Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Keron]

On doit arriver à quelle heure ?

[Robson5]

pour 12H30 demain midi AU havre.

[Keron]

Si je dois prendre papi au passage, il faudrait déjà être parti

[papinova]

Je ne suis pas un homme facile...

[Robson5]

Je ne suis pas un homme facile...

[Keron]

On va juste attendre les photos alors

[Robson5]

Bon les gars, je vous ai attendu.

ce midi la poitrine de porc mariné, avec des pommes de terre citrons.

Pommes de terre à chair ferme citronné au zeste 30 minutes avant d'être servies.

Surprenant mais on s'y habitue vite, c'est sympa, subtil.



1,300 de poitrine de porc et deux kilos de pommes de terre, 1 citron, un peu de matière grasse.

3 heures à 130° pour la poitrine, deux heures pour les pommes de terre. Hop tout ça au four. j'ai remué les pommes de terre 2 fois, salées.

[Keron]

Miam. J'ai pu faire un gros bbq ici. Cuisse marinées à la sauce BBQ maison.

Et pommes au four avec plein d'herbes. Je confirme pour le citron. J'en mets souvent dans mes plats au four. Avec de l'ail, c'est vraiment bon. Mais je mets des citrons confits coupés en quartier. Cela mijote et donne du goût au plat tout au long de la cuisson.

[Analogeek]

Truite à la plancha chez nous, à quelque chose réchauffement est bon

[rmsk]

Bon les gars, je vous ai attendu.

ce midi la poitrine de porc mariné, avec des pommes de terre citrons.

Pommes de terre à chair ferme citronné au zeste 30 minutes avant d'être servies.

Surprenant mais on s'y habitue vite, c'est sympa, subtil.

1,300 de poitrine de porc et deux kilos de pommes de terre, 1 citron, un peu de matière grasse.

3 heures à 130° pour la poitrine, deux heures pour les pommes de terre. Hop tout ça au four. j'ai remué les pommes de terre 2 fois, salées.

Je me demande si ce ne serait pas bien de retirer juste la couenne dure (en laissant le gras, bien sûr) et de pousser l'exercice en laissant 4h à 120°.
A ton avis ?

Remy

[Robson5]

Pourquoi pas Rémy, à tenter.

ceci dit la couenne après ces 3 heures est tendre.

[Robson5]

aujourd'hui entre autres préparations, du Pain perdu et une tournée de viennoiserie pour les petits déjeuners de la semaine.










pensez à essuyer vos écrans les Gars.

[brugam]

Comment fais-tu pour garder la pâte feuilletée craquante si tu fais tes viennoiseries pour plusieurs jours

[Robson5]

Comment fais-tu pour garder la pâte feuilletée craquante si tu fais tes viennoiseries pour plusieurs jours

Bonjour Marc je les congèle dés que ne la température le permets.
Quand ils ressortent. Le croustillant reste.

[brugam]

Au fait, ce sont des pains au chocolat ou des chocolatines ?