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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
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- Keron
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pour 12H30 demain midi AU havre.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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Si je dois prendre papi au passage, il faudrait déjà être parti
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- Keron
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Je ne suis pas un homme facile...
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J'ai établi une entente de co-existence pacifique avec le temps : il ne me poursuit pas, je ne le fuis pas. Un jour nous nous rencontrerons. (Mario Lago)
- papinova
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papinova a écrit:Je ne suis pas un homme facile...![]()
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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On va juste attendre les photos alors ![:)](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/icon_smile.gif)
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- Keron
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Bon les gars, je vous ai attendu.
ce midi la poitrine de porc mariné, avec des pommes de terre citrons.
Pommes de terre à chair ferme citronné au zeste 30 minutes avant d'être servies.
Surprenant mais on s'y habitue vite, c'est sympa, subtil.
![Image](https://i.ibb.co/5ncK6Bj/IMG-3702.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/NLwLNZP/IMG-3703.jpg)
1,300 de poitrine de porc et deux kilos de pommes de terre, 1 citron, un peu de matière grasse.
3 heures à 130° pour la poitrine, deux heures pour les pommes de terre. Hop tout ça au four. j'ai remué les pommes de terre 2 fois, salées.
ce midi la poitrine de porc mariné, avec des pommes de terre citrons.
Pommes de terre à chair ferme citronné au zeste 30 minutes avant d'être servies.
Surprenant mais on s'y habitue vite, c'est sympa, subtil.
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1,300 de poitrine de porc et deux kilos de pommes de terre, 1 citron, un peu de matière grasse.
3 heures à 130° pour la poitrine, deux heures pour les pommes de terre. Hop tout ça au four. j'ai remué les pommes de terre 2 fois, salées.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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Miam. J'ai pu faire un gros bbq ici. Cuisse marinées à la sauce BBQ maison.
Et pommes au four avec plein d'herbes. Je confirme pour le citron. J'en mets souvent dans mes plats au four. Avec de l'ail, c'est vraiment bon. Mais je mets des citrons confits coupés en quartier. Cela mijote et donne du goût au plat tout au long de la cuisson.
Et pommes au four avec plein d'herbes. Je confirme pour le citron. J'en mets souvent dans mes plats au four. Avec de l'ail, c'est vraiment bon. Mais je mets des citrons confits coupés en quartier. Cela mijote et donne du goût au plat tout au long de la cuisson.
- Keron
- Messages: 23682
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
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Truite à la plancha chez nous, à quelque chose réchauffement est bon ![:mdr:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/icon_mrgreen.gif)
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- Analogeek
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Robson5 a écrit:Bon les gars, je vous ai attendu.
ce midi la poitrine de porc mariné, avec des pommes de terre citrons.
Pommes de terre à chair ferme citronné au zeste 30 minutes avant d'être servies.
Surprenant mais on s'y habitue vite, c'est sympa, subtil.
1,300 de poitrine de porc et deux kilos de pommes de terre, 1 citron, un peu de matière grasse.
3 heures à 130° pour la poitrine, deux heures pour les pommes de terre. Hop tout ça au four. j'ai remué les pommes de terre 2 fois, salées.
Je me demande si ce ne serait pas bien de retirer juste la couenne dure (en laissant le gras, bien sûr) et de pousser l'exercice en laissant 4h à 120°.
A ton avis ?
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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Pourquoi pas Rémy, à tenter.
ceci dit la couenne après ces 3 heures est tendre.![:wink:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/icon_wink.gif)
ceci dit la couenne après ces 3 heures est tendre.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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aujourd'hui entre autres préparations, du Pain perdu et une tournée de viennoiserie pour les petits déjeuners de la semaine.
![Image](https://i.ibb.co/7CDQ4xh/IMG-3704.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/ZzkzJ2Z/IMG-3705.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/ZmKTK0S/IMG-3706.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/DLMVWd2/IMG-3707.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/SKpRxKk/IMG-3708.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/H4SWJWz/IMG-3709.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/N2yXqxv/IMG-3710.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/C2YnbL5/IMG-3711.jpg)
![Image](https://i.ibb.co/4dFmRzf/IMG-3712.jpg)
pensez à essuyer vos écrans les Gars.![:mdr:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/icon_mrgreen.gif)
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pensez à essuyer vos écrans les Gars.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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Comment fais-tu pour garder la pâte feuilletée craquante si tu fais tes viennoiseries pour plusieurs jours ![:wtf: :wtf:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/confused.gif)
![:wtf: :wtf:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/confused.gif)
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lovely Gotlib & Franquin
Une petite faim ? Une grosse fringale ?... Qu'importe, le menu est sur Allez hop...on cuisine !
Déjà plus de 220 recettes, astuces, conseils...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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brugam a écrit:Comment fais-tu pour garder la pâte feuilletée craquante si tu fais tes viennoiseries pour plusieurs jours
Bonjour Marc je les congèle dés que ne la température le permets.
Quand ils ressortent. Le croustillant reste.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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Au fait, ce sont des pains au chocolat ou des chocolatines ?
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lovely Gotlib & Franquin
Une petite faim ? Une grosse fringale ?... Qu'importe, le menu est sur Allez hop...on cuisine !
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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