Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Robson5]

Sur un éclair on met du fondant que l’on réchauffe au bain marie à 30 degrés. Éclair c’est de la crème pâtissière.
Là c’est une crème diplomate. Crème pâtissière montée chantilly, un peu plus dur à réaliser.
Le caramel avec la pâte à choux ça marche bien.

Bien vu Bgb

[brugam]

Très appétissant

Mais quelle est la différence avec un éclair ?

Suis bête !
La crème diplomate à la place de crème pâtissière...

[brugam]

Pas été assez rapide
En fait, j' avais pas tilté que c'était de la crème diplomate....

[bgb]

Sur un éclair on met du fondant que l’on réchauffe au bain marie à 30 degrés. Éclair c’est de la crème pâtissière.
Là c’est une crème diplomate. Crème pâtissière montée chantilly, un peu plus dur à réaliser.
Le caramel avec la pâte à choux ça marche bien.

Bien vu Bgb

J'ai pas de mérite,c'est mon boulot

[bgb]

Très appétissant

Mais quelle est la différence avec un éclair ?

Suis bête !
La crème diplomate à la place de crème pâtissière...

e
Après on garni avec la crème et parfum que l'on veut.

[Robson5]

Tu es pâtissier Bgb?

[bgb]

Tu es pâtissier Bgb?

Oui

[Keron]

Il faudra un jour faire un repas des gens qui fréquentent ce topic

Que de talents

[brugam]

Cannibal

Je suis bien trop dur pour être mangeable

[Thierry.P]

Je vous hais tous
Avec vos conneries, je vais prendre 10kg !

[bgb]

Je vous hais tous
Avec vos conneries, je vais prendre 10kg !

Imagine un bon pâté en croute style Richelieu au foie gras,des st jacques et leur effiloché de poireaux crémés et en dessert,un bon Paris Brest,millefeuille avec sa crème vanillée aux gousses de vanille Bourbon,choux chantilly,galette frangipane le tout accompagné d'un St Nicholas de Bourgueil cidre et Champagne................ bon j’arrête,
J'oubliais,un petit café et un bon Armagnac pour faire passer tout ça.

[Keron]

Et là il va prendre 5gr dans le sang

[griosu]

Je vous hais tous
Avec vos conneries, je vais prendre 10kg !

Imagine un bon pâté en croute style Richelieu au foie gras,des st jacques et leur effiloché de poireaux crémés et en dessert,un bon Paris Brest,millefeuille avec sa crème vanillée aux gousses de vanille Bourbon,choux chantilly,galette frangipane le tout accompagné d'un St Nicholas de Bourgueil cidre et Champagne................ bon j’arrête,
J'oubliais,un petit café et un bon Armagnac pour faire passer tout ça.

Tudieu
Je m'étais juré d'essayer de perdre quelques kg pour pouvoir remettre mon ancien cuir pour la belle saison qui arrive ... du 4XL ... je vais devoir encore garder mon 5XL pour quelques temps encore.... didjeûûûû

[griosu]

Hier soir deux grandes crêpes salées blé/maïs (genre crêpes pour fajitas) refermées sur un gyros de porc/agneau mélangé en finale avec du chou blanc ciselé et du jeune maïs croquant avec une bonne dose de sauce pita avant de refermer ... frites taille M ... petit bordeaux de basse extraction mais gouleyant à souhait

[Keron]

C'est bon tu avais tes 5 légumes