Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[ALAIN B 33]

Oui, c'est gros, par contre, j'ignorai que ça se mangeait

J'ai mangé du capybara ( ou cabiaï) en Guyane qui pourrait s'apparenter à un ragondin en bien plus gros .

Bien cuisiné, c'est très bon tout comme l'anaconda "en blanquette"

Pratiquement tous les animaux se cuisinent selon les pays
Au Kenya,j’ai goûté du crocodile, plutôt fade , comme un poisson de rivière.

[SEM]

le ragondin, c'est un herbivore
dans mon ancien club de tir, on avait un étang hanté par ces bestioles, et on avait l'intention de s'en bouloter un, pour voir
ça ne s'est pas fait
on avait prévu de le faire en civet, comme un lièvre, càd marinade + cuisson au vin rouge
du lard, aussi

[rann]

Au Kenya,j’ai goûté du crocodile, plutôt fade , comme un poisson de rivière.

On a pas eu le même cuistot
seule la queue se mange , le reste c'est pour les sacs et les bottes
moi j'ai trouvé çà excellent, entre le poulet et la grenouille

[rann]

Cette semaine j'ai flingué une dizaine de ragondin
j'en ai bouffé un
bof!!! , une viande filandreuse et sèche, (lapin !!) si un jour je suis dans le dèche pourquoi pas
On a fait du pâté également , c'est mieux

Mon dieu, c'est vraiment la crise...

En effet mon ami
Ce WE travail de forçat, nous étions deux et demi et on a cuisiné le cochon, une bête de 160kg ,
âmes sensibles s'abstenir

Le boudin
sang, tête, oignons, aulx, sel poivre


117 Saucisses


Saucissons avant séchage


Chorizo pour BBQ


Viandes pour les pâtés que nous feront plus tard

Pâtés de couennes, Excellent on aime beaucoup, couennes cuites, aulx, oignons, échalotes, thyms, sel, poivres

Et rillettes une vingtaine de pots , spécialité de ma viking épouse


Bon appétit à tous

[Analogeek]

Excellent, comme chez mes grands parents !

[adpcol]

Il va marcher moins bien maintenant
Phil

[Velvet]

Au Kenya,j’ai goûté du crocodile, plutôt fade , comme un poisson de rivière.

On a pas eu le même cuistot
seule la queue se mange , le reste c'est pour les sacs et les bottes
moi j'ai trouvé çà excellent, entre le poulet et la grenouille

Exactement la même sensation, par contre j'ai trouvé ça dégeu

A+
Velvet

[adpcol]

Si vous êtes invités chez Rann : un conseil laissez votre animal de cie chez vous…vous risquez de repartir avec une saucisse sèche au bout de la laisse.
Phil

[griosu]

[brugam]

[dub]

Ou venez avec si vous voulez savoir ce que vous allez manger…

[rann]

"La maman des poissons elle a l'œil tout rond
On ne la voit jamais froncer les sourcils
Ses petits l'aiment bien, elle est bien gentille
Et moi je l'aime bien avec du citron"

[rann]

J'aime les animaux

Il y a quelques années j'avais acheté huit oies pour les engraisser, un an plus tard j'ai fait un génocide pour les bouffer.

Jamais je ne recommencerai à tuer des oies, aujourd'hui elles sont sur l'étang en compagnie de canards et je les laisse vivre leur vie tranquille.
J'ai du faire une demande à la préfecture pour que mes 7,5ha deviennent refuges à gibier , car évidemment certains chasseurs pas très regardant pourraient s'imaginer qu'il s'agit oies sauvages

[adpcol]

«  vivre leur vie tranquille « 
Elles y croient?
Sont naïfs les animaux
Faudrait demander aux poules avant de les mettre dans le four si elles regrettent pas d’avoir pondu les oeux pour faire la sauce
Phil

[rann]

Les poules ca ne me troublent pas de les tuer pour les becqueter quand tu voies leur comportement entres elles tu mets de côté l'empathie spéciste
Une poule peut dévorer sa consœur à vif ou en mauvaise état mais encore vivante si celle ci a une plaie qui saigne , j'ai vu faire.
Une poule peut abandonner un poussin né quelques jours en retard et le regarder se faire dévorer vivant par les autres.
alors les poules ou les pintades, ou les pigeons ...

Mais les oies c'est une autre histoire comme je l'ai dit je ne recommencerai plus