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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 10 invités
Un forum dédié à tout ce qui se rapporte aux préparations, recettes et tours de main en vue du Bien Manger.
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Il est aussi expressément à noter, que tout démarchage commercial - de quelque nature qu'il soit - n'est pas autorisé et sera modéré.
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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
Hello les amis, aujourd'hui c'est pâtisserie entre autre.
Hier j'ai préparé mon dessert du jour
Pâte à choux et craquelins sur le dessus. Voilà les choux cuits
Ce matin, crème au beurre avec un pralin maison,
Garnis ce matin, la suite dans la matinée
Hier j'ai préparé mon dessert du jour
Pâte à choux et craquelins sur le dessus. Voilà les choux cuits
Ce matin, crème au beurre avec un pralin maison,
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Acoustic solid classic wood cellule AT MV 740ML, Pro-jet Phono Box S3B, Metronome Technologie CD ONE Signature. Zappiti server.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
Miam
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lovely Gotlib & Franquin
Une petite faim ? Une grosse fringale ?... Qu'importe, le menu est sur Allez hop...on cuisine !
Déjà plus de 220 recettes, astuces, conseils...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
- Messages: 5360
- Inscription Forum: 27 Fév 2011 13:10
- Localisation: Bruxelles
Hier midi c'était poitrine de porc marinée avec paprika, gingembre, Quatre épices, herbes de Provence et ail. Mis en marinade vendredi et cuit samedi en basse température à 130° pendant 3 heures, servis avec des frites. un jus bien marqué, un beau brun.
c'était à la fois croustillant et juteux. A refaire.
je n'ai pas pensé à prendre plus de photos, tout le monde est venu manger attirés par l'odeur alléchée.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
Hier matin comme tout les weekend préparation de plats pour la semaine.
là un mix de plat brésilien, le Feijoada avec des haricots noirs, poivrons dont j'ai retiré la peau à la vapeur, une sauce tomate avec un peu de vin qui trainait. carottes, oignons, et des boulettes de boeuf.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
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J'ai établi une entente de co-existence pacifique avec le temps : il ne me poursuit pas, je ne le fuis pas. Un jour nous nous rencontrerons. (Mario Lago)
- papinova
- Membre HCFR
- Messages: 1290
- Inscription Forum: 08 Aoû 2006 17:46
- Localisation: toulouse
absolument magnifique !
- SEM
- Messages: 193
- Inscription Forum: 06 Jan 2005 23:47
- Localisation: STRASBOURG
Appétissant ce menu 5 étoiles.
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Bernard
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bgb - Modérateur Haute-Fidélité
- Messages: 5795
- Inscription Forum: 22 Fév 2005 21:57
- Localisation: Auvergne 03
Ce midi Paella aux avoines ( en remplacement du riz que je ne peux plus manger) quelques pilons, des moules de bouchot, un mélange de fruit de mer surgelé, des belles crevettes, du chorizo doux, des poivrons, oignons, petits pois et du Safran de l'ami Rann.
il est superbe ce safran, il parfume et colore ma paella sans amertume derrière. Un grand merci pour ce produit d'exception.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
C'est une cantine que tu tiens. Pas une cuisine de famille
- Keron
- Messages: 23643
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
Si j'avais su, j'aurais venu !!! Te l'apporter en main propre
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Et je regardai, et je vis apparaitre un cheval couleur pale, et son cavalier se nommait la Mort, et l'enfer le suivait...Bigre c'est terrifiant tout çà !!
- rann
- Membre HCFR
- Messages: 7121
- Inscription Forum: 10 Juil 2009 16:58
tu nous fais vraiment voyager avec tes plats , c'est fabuleux
La poitrine de porc marinée je retiens
La poitrine de porc marinée je retiens
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Et je regardai, et je vis apparaitre un cheval couleur pale, et son cavalier se nommait la Mort, et l'enfer le suivait...Bigre c'est terrifiant tout çà !!
- rann
- Membre HCFR
- Messages: 7121
- Inscription Forum: 10 Juil 2009 16:58
rann a écrit:tu nous fais vraiment voyager avec tes plats , c'est fabuleux
La poitrine de porc marinée je retiens
Merci Yann, un plat sympa peu onéreux.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
Robson5 a écrit:Hier midi c'était poitrine de porc marinée avec paprika, gingembre, Quatre épices, herbes de Provence et ail. Mis en marinade vendredi et cuit samedi en basse température à 130° pendant 3 heures, servis avec des frites. un jus bien marqué, un beau brun.
c'était à la fois croustillant et juteux. A refaire.
je n'ai pas pensé à prendre plus de photos, tout le monde est venu manger attirés par l'odeur alléchée.
C'est une marinade sèche, donc ?
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
- Messages: 18349
- Inscription Forum: 14 Nov 2005 0:37
- Localisation: Juste au sud du zoo de Vincennes
Oui Remy juste un peu d’huile d’olive pour coller le tout.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
- Messages: 2777
- Inscription Forum: 05 Mar 2008 20:43
- Localisation: Le Havre Seine Maritime
J'adore ce type de plats.
Rustiques, mais peaufinés. Avec un jus de qualité. A la loyale !
Crue, la poitrine, pas fumée ?
Remy
Rustiques, mais peaufinés. Avec un jus de qualité. A la loyale !
Crue, la poitrine, pas fumée ?
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
- Messages: 18349
- Inscription Forum: 14 Nov 2005 0:37
- Localisation: Juste au sud du zoo de Vincennes
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