ça l'a fait
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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 17 invités
Un forum dédié à tout ce qui se rapporte aux préparations, recettes et tours de main en vue du Bien Manger.
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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
» 24 Avr 2023 12:55
voilà le galopeux jaune.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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» 24 Avr 2023 12:58
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 24 Avr 2023 14:25
Pôv'bête... 
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J'ai établi une entente de co-existence pacifique avec le temps : il ne me poursuit pas, je ne le fuis pas. Un jour nous nous rencontrerons. (Mario Lago)
- papinova
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» 24 Avr 2023 16:43
Une pensée pour elle, comme j'avais un peu de temps et de l'envie. j'ai fais un petit pain.
500 grammes de farine type 45,
300 grammes d'eau
20 grammes de levure de boulanger.
2 cuillères à café de sel fin.
on mélange au robot avec le pétrin, la farine, l'eau et la levure. 15 minutes de batteur, ensuite on ajoute le sel, puis 15 minutes encore au batteur.
ensuite 2 heures de repos avec un tochon propre sur la cuve. la pâte va gonfler, on dégaze et on forme une boule.
repos encore pour 50 minutes.
Mis sur une plaque farinée, quelques traits de couteau, un peu de farine.
Le four à 250, on enfourne et on jette un gros verre d'eau dans une plaque en dessous.
25 minutes et c'est prêt. l'odeur de pain a envahi la maison. j'ai gouté tout à l'heure et c'est très bon.
500 grammes de farine type 45,
300 grammes d'eau
20 grammes de levure de boulanger.
2 cuillères à café de sel fin.
on mélange au robot avec le pétrin, la farine, l'eau et la levure. 15 minutes de batteur, ensuite on ajoute le sel, puis 15 minutes encore au batteur.
ensuite 2 heures de repos avec un tochon propre sur la cuve. la pâte va gonfler, on dégaze et on forme une boule.
repos encore pour 50 minutes.
Mis sur une plaque farinée, quelques traits de couteau, un peu de farine.
Le four à 250, on enfourne et on jette un gros verre d'eau dans une plaque en dessous.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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» 24 Avr 2023 17:58
Belles scarifications 
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griosu - Membre HCFR
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» 26 Avr 2023 9:56
Ce midi, ça sera poulet croustillant à la bourguignonne (de la mère Mitraille), recette que j'ai piqué sur You tube... il est dans le four et ça sent déjà très bon... 
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- papinova
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» 26 Avr 2023 11:50
papinova a écrit:Ce midi, ça sera poulet croustillant à la bourguignonne (de la mère Mitraille), recette que j'ai piqué sur You tube... il est dans le four et ça sent déjà très bon...
papinova a écrit:Pôv'bête...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 26 Avr 2023 12:05
Robson5 a écrit:voilà le galopeux jaune.
ça l'a fait
Le volatile ... de son vivant ... devait régulièrement passer du coq à l'âne ma parole
C'est un galopeux qui ne devait pas galoper assez vite .. il a d'ailleurs le cuisseau maigrelet
Dernière édition par griosu le 26 Avr 2023 12:08, édité 1 fois.
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griosu - Membre HCFR
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» 26 Avr 2023 12:08
oui pov bêteLa configuration dans mon profil
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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» 26 Avr 2023 12:55
brugam a écrit:papinova a écrit:Ce midi, ça sera poulet croustillant à la bourguignonne (de la mère Mitraille), recette que j'ai piqué sur You tube... il est dans le four et ça sent déjà très bon...papinova a écrit:Pôv'bête...
En tout cas, je ne l'ai pas vu en entier, juste les cuisses et les arrières-cuisses. Je ne l'ai pas vu cavaler dans la prairie... Ca soulage un peu ma conscience... A faux-cul, faux-cul et demi...
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- papinova
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» 29 Avr 2023 0:18
Ce soir c'était potée aux lardons sur base d'une salade liégeoise.
Et elle sera encore meilleure demain puisque j'ai prévu en conséquence...
Bon week-end à tous.
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 29 Avr 2023 0:34
Bonsoir Marc c’est quoi la salade liégeoise?
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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» 29 Avr 2023 1:18
Tu remplaces la salade par des haricots verts, tu y ajoutes des patates et, pour la route, tu accompagnes le tout d'une saucisse ou d'une tranche de porc rôti.
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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» 29 Avr 2023 10:11
Robson5 a écrit:Bonsoir Marc c’est quoi la salade liégeoise?
Salut Laurent,
Voici la recette de la salade liégeoise:
https://www.gastronomie-wallonne.be/gas ... eoise.html
Pour ma version, j'ajoute juste des tomates pelées et bien plus de vinaigre
@Remy:
Il n'y a pas de salade dans la recette...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 29 Avr 2023 12:35
Des tomates pelées... en cette saison ? 
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- papinova
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