Même avis sur le poisson. C'est chiant quand tu dois trier dans l'assiette puis manger du bout de la langue au cas où.
A St Malo, mon poissonnier me préparait mes filets de poisson d'eau profonde. Et là !!!!! Un bon beurre Bordier dessus. Acheté en face du poissonnier. C'était encore dans les 15 euros le kilo à l'époque. Même le St Pierre (ptet 20 pour lui). Pêché le matin même.
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Un forum dédié à tout ce qui se rapporte aux préparations, recettes et tours de main en vue du Bien Manger.
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Il est aussi expressément à noter, que tout démarchage commercial - de quelque nature qu'il soit - n'est pas autorisé et sera modéré.
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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
- Keron
- Messages: 23650
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du riz au lait en boite... ah la la on n'a pas affaire à des gourmets ici...
- Analogeek
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T'inquiète demain il faudra y venir vu les prix qui explosent encore.
- Keron
- Messages: 23650
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Ce midi, pour prouver à Analo qu'il y a encore des gourmets ici... Escalope de veau aux morilles avec tagliatelles... Je vous dis pas...
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J'ai établi une entente de co-existence pacifique avec le temps : il ne me poursuit pas, je ne le fuis pas. Un jour nous nous rencontrerons. (Mario Lago)
- papinova
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Analogeek a écrit:du riz au lait en boite... ah la la on n'a pas affaire à des gourmets ici...
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Ne confondez pas ma personnalité et mon attitude. Ma personnalité est qui je suis, et mon attitude dépend de qui vous êtes.
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griosu - Membre HCFR
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- Localisation: Belgikistan central communément appelé béwé
Bonjour les gars J’ai une pince à épiler spécial poisson. Je desarrête autant que possible.
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
Pour le riz au lait en boîte Mont Blanc fait ça aussi plus les desserts frais en grande surface. Je ne suis pas pour mais tout le monde n’a pas les moyens culinaire de le faire. Ça fait vivre les industriels
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
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Robson5 - Membre HCFR Contributeur
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Robson5 a écrit:Bonjour les gars J’ai une pince à épiler spécial poisson. Je desarrête autant que possible.
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
Pour le riz au lait en boîte Mont Blanc fait ça aussi plus les desserts frais en grande surface. Je ne suis pas pour mais tout le monde n’a pas les moyens culinaire de le faire. Ça fait vivre les industriels
C'est surtout quand tu es au taf .. un petit creux .. un inter sous ta fenêtre .. c'est bien pratique et pas dégueu .. et m'a l'air (je suis pitète naïf) moins chimique qu'un "tout le monde se lève pour danette" .. sinon une pomme ou une banane mais ça cale moyen
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griosu - Membre HCFR
- Messages: 1694
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griosu a écrit:Robson5 a écrit:Bonjour les gars J’ai une pince à épiler spécial poisson. Je desarrête autant que possible.
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
Pour le riz au lait en boîte Mont Blanc fait ça aussi plus les desserts frais en grande surface. Je ne suis pas pour mais tout le monde n’a pas les moyens culinaire de le faire. Ça fait vivre les industriels
C'est surtout quand tu es au taf .. un petit creux .. un inter sous ta fenêtre .. c'est bien pratique et pas dégueu .. et m'a l'air (je suis pitète naïf) moins chimique qu'un "tout le monde se lève pour danette" .. sinon une pomme ou une banane mais ça cale moyen
Prend une banane africaine plantain dans ce cas
- Keron
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- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
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griosu a écrit:Robson5 a écrit:Bonjour les gars J’ai une pince à épiler spécial poisson. Je desarrête autant que possible.
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
Pour le riz au lait en boîte Mont Blanc fait ça aussi plus les desserts frais en grande surface. Je ne suis pas pour mais tout le monde n’a pas les moyens culinaire de le faire. Ça fait vivre les industriels
C'est surtout quand tu es au taf .. un petit creux .. un inter sous ta fenêtre .. c'est bien pratique et pas dégueu .. et m'a l'air (je suis pitète naïf) moins chimique qu'un "tout le monde se lève pour danette" .. sinon une pomme ou une banane mais ça cale moyen
J'ai gouté celui de Pâturage rayon frais,c'est pas mauvais.
Robson5 a écrit:Bonjour les gars J’ai une pince à épiler spécial poisson. Je desarrête autant que possible.
J’ai appris ça en apprentissage. Ça évite les accidents et ça rassure tout le monde.
Pour le riz au lait en boîte Mont Blanc fait ça aussi plus les desserts frais en grande surface. Je ne suis pas pour mais tout le monde n’a pas les moyens culinaire de le faire. Ça fait vivre les industriels
J'ai pratiqué également pour la préparation des quiches et feuilletés au saumon.
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Bernard
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bgb - Modérateur Haute-Fidélité
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Amis de la cuisine, vous qui comme moi entrez en Grèce, abandonnez toute espérance!
Que vous le commandiez rare, medium ou well done, votre steack ou escalope arrivera sur votre table « bien cuit ». Idem pour le poisson. Ne rêvez pas d’une chair juste translucide sur l’arrête…
Quant au vin… commandez un verre de vin rouge ouvert, parfois on vous servira un rosé…
Que vous le commandiez rare, medium ou well done, votre steack ou escalope arrivera sur votre table « bien cuit ». Idem pour le poisson. Ne rêvez pas d’une chair juste translucide sur l’arrête…
Quant au vin… commandez un verre de vin rouge ouvert, parfois on vous servira un rosé…
- RudiG
- Messages: 220
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Ils comprennent Rare, Medium ou Well done en Grèce ? Déjà en France tu dit cela, on va te regarder de haut au bistrot
- Keron
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- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
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RudiG a écrit:Amis de la cuisine, vous qui comme moi entrez en Grèce, abandonnez toute espérance!
Que vous le commandiez rare, medium ou well done, votre steack ou escalope arrivera sur votre table « bien cuit ». Idem pour le poisson. Ne rêvez pas d’une chair juste translucide sur l’arrête…
Quant au vin… commandez un verre de vin rouge ouvert, parfois on vous servira un rosé…
Chouette alors, on y va dans un mois.
On se rabattra sur la moussaka et le retsina...
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lovely Gotlib & Franquin
Une petite faim ? Une grosse fringale ?... Qu'importe, le menu est sur Allez hop...on cuisine !
Déjà plus de 220 recettes, astuces, conseils...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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griosu - Membre HCFR
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- Localisation: Belgikistan central communément appelé béwé
Pâtisserie orientale ...
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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Ca fait longtemps que je n'ai pas tenté d'en faire.
Les Kadaïfs sont mes préférés. Mais ceux qui donnent le plus de satisfaction ce sont les loukoums. D'autant plus qu'on peut les parfumer à sa guise.
Les Kadaïfs sont mes préférés. Mais ceux qui donnent le plus de satisfaction ce sont les loukoums. D'autant plus qu'on peut les parfumer à sa guise.
- poilau
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