Je n'ai pas encore essayé l'association chocolat/ail noir parce que je n'ai que des fèves Valrhona (noir et lait) en ce moment au frigidaire pour accompagner un café (non sucré) d'une douceur.
Toutefois, ajouté à des crudités en fines lamelles, l'ail noir a, c'est vrai, un peu le goût du vinaigre balsamique, parfumé, doux et un peu sucré. A midi, j'en utiliserai à nouveau après l'avoir mis cette fois au frigidaire pour vérifier si ses saveurs sont modifiées dans ces conditions.
Ah, j'oubliais, comme j'ai la chance de n'avoir que cinquante mètres à parcourir pour me rendre chez un excellent glacier/chocolatier - Jean-Marie Glacier - dont le père avait travaillé chez le plus réputé de la ville (l'Alaska), lorsque j'ai un besoin impérieux
de chocolat, je vais m'offrir une très bonne glace classique chocolat et pistache ou vanille, voire sabayon à la fleur d'oranger, ou citron meringué depuis cette année.Bon week-end.
à partir du mois d'octobre, un carton...de chocolat sera le bienvenu. 
