Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[brugam]

Papinova s'occupe du salé et maminova du sucré

[rmsk]

Remy

[Keron]

Maman est en haut, Qui fait du gâteau, Papa est en bas, Qui fait du chocolat. Fais dodo, Colas mon p´tit frère, Fais dodo, t´auras du lolo. Fais dodo, Colas mon p´tit frère, Fais dodo, t´auras du lolo. Ta sœur est en haut, Qui fait des chapeaux, Ton frère est en bas, Qui fait des nougats.

Normalement ils font tous les deux du sucré

[papinova]

Pour les fraises, voudrais-tu dire ? Que nenni, pas encore...

[rmsk]

J'ai fait un véritable tabac avec ce cake au gingembre :

Ingrédients

Sucre glace : 150g
Farine : 120g
Maïzena : 80g
Œufs : 3
Levure chimique : 1 sachet
Gingembre frais râpé : 70g
Yaourt nature : 1
Beurre fondu : 120g
Amandes en poudre : 100g
Gingembre confit : 100g en petits morceaux
Raisins blonds : 100g
4 épices : 5g
Rhum : 8 cl

Préparation

Séparer les jaunes d’œuf des blancs, laisser tremper les raisins blonds dans un bol d’eau tiède, préchauffer le four à 160°.
Mettre dans un cul de poule les 3 jaunes d’œuf, le sucre glace et le yaourt . Fouetter.
Ajouter le beurre fondu, les amandes en poudre, la farine, la maïzena et la levure. Fouetter.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme, les incorporer, ajouter le gingembre frais, le gingembre confit, les raisins blonds, le quatre épices et le rhum. Fouetter.

Verser l’ensemble dans un moule à cake beurré et cuire durant 50mn.

Remy

[Keron]

Cela semble une très bonne base.

C'est la semaine des cakes !

[brugam]

Tu n'as pas le gingembre confit et les raisins qui ont migré vers le fond ?

J'ai eu le coup avec des écorces d'oranges confites qui se sont retrouvées tout en bas du cake.

[rmsk]

Tu n'as pas le gingembre confit et les raisins qui ont migré vers le fond ?

J'ai eu le coup avec des écorces d'oranges confites qui se sont retrouvées tout en bas du cake.

Non, grâce à la poudre d'amande qui structure bien la pâte et la rend suffisamment dense pour éviter ça. D'où l'importance de faire le mélange dans l'ordre.

Remy

[Keron]

Tu n'as pas le gingembre confit et les raisins qui ont migré vers le fond ?

J'ai eu le coup avec des écorces d'oranges confites qui se sont retrouvées tout en bas du cake.

A lire, on se demande presque de quoi tu parles ou si c'est pas une histoire un peu étrange imagée

[brugam]

Tu n'as pas le gingembre confit et les raisins qui ont migré vers le fond ?

J'ai eu le coup avec des écorces d'oranges confites qui se sont retrouvées tout en bas du cake.

Non, grâce à la poudre d'amande qui structure bien la pâte et la rend suffisamment dense pour éviter ça. D'où l'importance de faire le mélange dans l'ordre.

Remy

Elle me tente tellement ta recette que je suis allé chercher du gingembre confit cette après-midi.
Le reste, j'ai toujours en permanence.

[rmsk]

Tu nous diras !
Si tu aimes les goûts bien épicés, tu peux aller jusqu'à 100g de gingembre frais râpé et 7g de quatre épices.

Remy

[brugam]

Comme je ne suis pas seul, je me contenterai de suivre ta recette à la lettre dans un premier temps.

[Keron]

Fayot

[griosu]

Fayot

[brugam]

Fayot

Prudent !