Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[bgb]

Cake gingembre-saké en cours de cuisson.
Proportions au pif...

Ce soir, noix de Saint-Jacques en entrée et quiche poireaux-jambon d'Ardennes en plat.

Bon we à tous.

Toujours sur la même base du cake au citron,à la maison,j'ai fait du cake aux épices avec une préparation d'épices pour vin chaud vendue en sachet.
J'ai remplacé une partie du sucre par du miel toutes fleurs léger en gout.
Tout ça au pif,pour le miel à doser selon son intensité en gout.

[brugam]

Saké ? Cela donne quoi en goût dans un cake ?

Ça me semblait être une association logique avec le gingembre plutôt qu'un alcool courant type rhum.
Le résultat est pas mal du tout.
J'ai pris 8 gr de gingembre frais râpé et 30cl de saké sur base de la recette de cake au citron de bgb en divisant les proportions d'origine par deux pour ne faire qu'un seul cake pour mon essai.

[papinova]

Tiens, une question à Brugam : est-ce que le sirop de Liège (entamé) se garde bien au frigo ?

[brugam]

Tiens, une question à Brugam : est-ce que le sirop de Liège (entamé) se garde bien au frigo ?

La durée de conservation du sirop de Liège est très longue.
Perso, je le laisse à température ambiante pour qu'il soit facilement tartinable et je n'ai jamais eu de soucis de produit altéré.
L'humidité du frigo est plus importante mais je ne sais pas si cela a une influence sur la durée de conservation...

[papinova]

[griosu]

Ce soir poule au pot (le gallinacé .. pas la blonde à forte poitrine hein )

[rmsk]

Lapin à la bière, crème fraîche et moutarde avec des pâtes (fraîches, aussi).

Remy

[papinova]

Lapin à la bière, crème fraîche et moutarde avec des pâtes (fraîches, aussi).

Remy

Il vaut mieux qu'elles le soient...

Je me marre à chaque fois quand je vois des camions de cirque qui affichent "Animaux vivants" dans un aquarium...

[Keron]

Mais il est taquin le maître queue ce soir

[Robson5]

Bonsoir une préférence pour le lapin.

Aujourd'hui en préparation,

samedi midi un loup à la grenobloise Pommes vapeur (jus de citron, persil, beurre noisette, pain de mie coupé en petit dé)
ce midi poêlée de pomme de terre jambon, champignon et courgette, le tout coiffé avant de servir de tranche de fromage à fondre)
lundi tajine d'agneau à la menthe, pois chiches et courgettes
mardi un boeuf mode carotte, pomme de terre
mercredi des crépinettes vallée d'Auge (pomme fruit et champignons, crème) blé

lundi soir pizza maison
un minestrone maison pour la semaine.

mon épouse a démarré la chimiothérapie, deux belles seringues d'antraxyline, pipi rose assuré et trois poches d'anti-douleurs et autre médication.
3 heures passées en duo, elle n'est pas au mieux de sa forme, nausée, perte d'appétit et douleurs. beaucoup de repos et de dodo. la prochaine fin du mois.

A bientôt les petits gars.

[rmsk]

Rude ...
Quelles saloperies, tout de même !

Que la Force (et toute cette sorte de choses) soient avec vous.

Remy

[Keron]

J'espère qu'un jour nous saurons soigner durablement et de manière simple ces maladies

En attendant gardons le moral.

Merci d'échanger avec de si bonnes recettes malgré la difficulté de la situation. Respect.

[griosu]

....samedi midi un loup à la grenobloise Pommes vapeur .......

Je ne savais pas que ça se cuisinait ? ...

[Keron]

Rigolez pas avec cela. A 18 ans, j'ai eu la honte dans un restaurant sur les Champs Elysées. Tous mes amis avaient pris de la viande et le serveur leur demandait la cuisson désirée. Il allait partir mais je l'ai retenu en lui disant que je voulais la mienne bien cuite. Il y a un eu malaise quand il m'a dit que mon loup était un poisson. Tu te sens bête

[adpcol]

Phil