Keron a écrit:Oui c'est même sa principale utilisation dans de nombreuses cuisines étoilées. Tu adaptes les recettes si nécessaire. Mais c'est la quasi certitude de réussir ta sauce tout en gagnant un temps précieux de ne pas surveiller sans cesse. Les soupes c'est idem.
Tu fais aussi une pâte brisée en quelques secondes. Les sorbets en hivers avec les fruits congelés, idem.
C’est hyper cher et terroblement bruyant.
En plus ça prend une place enorme sur un plan de w.
Si tu le ranges tu t’en sers jamais…
J’en avais un…revendu au bout de 3 mois.
Phil