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» 14 Jan 2023 16:34

J’ai mis de côté un pot de moutarde blanche, un pot de moutarde forte qui me sert de base pour une vinaigrette et un petit pet de moutarde aux herbes que j’ai ramené de Berlin. :wink:

Préparé pour la semaine prochaine des lentilles blondes avec saucisse de Morteau
Préparé aussi des pâtes au saumon fumé que j’ai fait la semaine avec une sauce crème façon carbo

» 14 Jan 2023 16:44

Suffit de dire y’en aura pas pour tout le monde : du coup tout le monde se precipite .
Resultat: y’en a pas pour tout le monde. :ohmg:

Phil
Ça s’appelle manipuler : et ça marche :ane:

» 14 Jan 2023 17:11

Peu pas mieux dire :lol:

» 14 Jan 2023 17:39

Y'a pas quelqu'un qui s'est trompé de topic en postant le même message sur les voitures ?

J'ai du stock de moutarde depuis des années. On profite plus des promos.

Par contre, il est très difficile de trouver de la moutarde extra forte. Celle qui monte au nez. C'est celle qui est plus concentrée en graine de moutarde ?

» 14 Jan 2023 17:41

Robson5 a écrit:J’ai mis de côté un pot de moutarde blanche, un pot de moutarde forte qui me sert de base pour une vinaigrette et un petit pet de moutarde aux herbes que j’ai ramené de Berlin.

Préparé pour la semaine prochaine des lentilles blondes avec saucisse de Morteau
Préparé aussi des pâtes au saumon fumé que j’ai fait la semaine avec une sauce crème façon carbo

Tu mets sous vide toutes ces préparations que tu fais pour les jours à venir ?

» 14 Jan 2023 17:43

A l'époque Ogobert avait fait circuler des câbles DIY pour test et avis. Ce serait pas mal que Robson fasse pareil avec tous ses bons plats. On fait tourner le carton

» 14 Jan 2023 17:44

Oui Marc, je mets sous-vide et ça tient bien toute la semaine. comme ma femme travaille et garde les petits enfants, comme ça elle n'a rien à préparer pour nous. Les petits qu'elle garde sont nourris par leurs parents.

faire des envois sous-vide, ça serait marant.

» 14 Jan 2023 17:46

» 14 Jan 2023 17:47

Keron a écrit:Y'a pas quelqu'un qui s'est trompé de topic en postant le même message sur les voitures ?

J'ai du stock de moutarde depuis des années. On profite plus des promos.

Par contre, il est très difficile de trouver de la moutarde extra forte. Celle qui monte au nez. C'est celle qui est plus concentrée en graine de moutarde ?

Nan c’est le même declencheur et le même reflexe: la trouille du manque.
Cercle vicieux bien connu en commerce: tu annonces du potentiel manque,les gens se precipitent,du coup y’a du manque,tu grimpes les prix et les gens payent pour pas manquer et stocker.
Ça vous emmerde peut-etre de tomber dedans mais ça marche.
Phil

» 14 Jan 2023 17:54

En tant que ex-cuisinier j’ai gardé l’habitude du pot de moutarde d’avance ainsi que 2 paquets de pâte ou de farine. Quelques légumes petits pois ou haricots verts. 1 de chaque au cas où je sois vu malade.
J’ai 1 plat familial au congélateur qui peux dépanner.
C’est pratique d’avoir un peu d’avance :wink:

» 14 Jan 2023 18:00

Ça fait quelque temps déjà que je me demande si je n'achèterais pas une machine à emballer sous vide plutôt que de mettre dans des récipients au freezer. :wtf:

» 14 Jan 2023 18:03

Bien avant la pénurie, j'avais lu que le principal pays à fournir des graines de moutarde était le Canada et que leur année s'était avérée très très mauvaise. J'ai compris que la France ne pourrait pas pallier à ce déficit. J'ai donc acheté 4/5 pots au cas où... Rien qui ressemble à ton scénario de beauf qui courre à l'hyper pour faire provision de PQ... C'est en faisant mes courses hebdomadaires que j'ai vu les rayons qui dégueulaient de pots... Je me suis servis... :siffle:

» 14 Jan 2023 18:04

Robson5 a écrit:En tant que ex-cuisinier j’ai gardé l’habitude du pot de moutarde d’avance ainsi que 2 paquets de pâte ou de farine. Quelques légumes petits pois ou haricots verts. 1 de chaque au cas où je sois vu malade.
J’ai 1 plat familial au congélateur qui peux dépanner.
C’est pratique d’avoir un peu d’avance

Parei.
Un pot d’avance quand celui en cours passe le dernier tiers.
Jamais plus.
Ça sert à rien.
Phil

» 14 Jan 2023 18:06

papinova a écrit:Bien avant la pénurie, j'avais lu que le principal pays à fournir des graines de moutarde était le Canada et que leur année s'était avérée très très mauvaise. J'ai compris que la France ne pourrait pas pallier à ce déficit. J'ai donc acheté 4/5 pots au cas où... Rien qui ressemble à ton scénario de beauf qui courre à l'hyper pour faire provision de PQ... C'est en faisant mes courses hebdomadaires que j'ai vu les rayons qui dégueulaient de pots... Je me suis servis...

Ben si.
4 ou 5 pots de moutarde d’avance c’est faire du stock.
T’appelles ça beauf ou pas.
Stocker en prevision d’un manque sublimé ça favorise la hausse des prix…faut pas se plaindre ensuite.
Phil

» 14 Jan 2023 18:09

brugam a écrit:Ça fait quelque temps déjà que je me demande si je n'achèterais pas une machine à emballer sous vide plutôt que de mettre dans des récipients au freezer.

Très bonne initiative... ma femme a profité d'une promo et depuis, elle met beaucoup de choses sous-vide... C'est très pratique et ça évite la glace sur les aliments... :wink:

PS : ne pas oublier les rouleaux de plastique en conséquence...