Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[papinova]

Des trucs chelous et qui sentent fort ? Tu n'as jamais du en manger, effectivement... N'importe quoi !

[griosu]

:o Des trucs chelous et qui sentent fort ? Tu n'as jamais du en manger, effectivement... N'importe quoi !

je te chambre comme un bon vin

Mais je trouve l'aspect peu engageant quand même ..

[griosu]

Les contemporains de Balzac considéraient les rognons - et les abats - comme un plat vulgaire et "canaille" et Balzac lui-même estimait qu'ils étaient "un mets que l'on ne peut manger qu'entre soi, et surtout pas au dîner". Napoléon d'Abrantès, quant à lui, n'hésitait pas à provoquer en duel quiconque avait l'impudence de se délecter, devant lui, ... de rognons.

[adpcol]

:o Des trucs chelous et qui sentent fort ? Tu n'as jamais du en manger, effectivement... N'importe quoi !

Rognons et ris de veau…ou tripes…ou pieds de porc brulants…des trucs de ma grand-mere.
Dur d’en trouver au resto de nos jours…voire chez les bouchers.
Pourtant un regal.
Phil

[brugam]

J'adore les rognons mais, comme je suis bien le seul à la maison à en manger, ce n'est qu'au restaurant que je peux me délecter de ce mets car en préparer juste pour moi, bof.

[papinova]

C'est relativement rapide. Entre couper les rognons en deux et les cuisiner, ça ne prend qu'un quart d'heure...

[adpcol]

Oui mais tu perds le partage.
J’ai fait.
Faireles courses.
Mais de moins en moins…dresser une table,des couverts,un bon vin…et manger en ecoutant la radio,c’est devenu tristouille.
Eplucher les patates,faire une sauce dont tu jettes la moitié,faire 7ne puree…
Phil
Le soir non plus,ma compagne aime pas.
Du coup hop:boite de sardines et carottes râpées

[brugam]

Oui, je sais, mais faire deux plats alors que nous ne sommes que deux à la maison, autant faire quelque chose qui convient à l'assemblée.

[papinova]

:o Des trucs chelous et qui sentent fort ? Tu n'as jamais du en manger, effectivement... N'importe quoi !

Rognons et ris de veau…ou tripes…ou pieds de porc brulants…des trucs de ma grand-mere.
Dur d’en trouver au resto de nos jours…voire chez les bouchers.
Pourtant un regal.
Phil

J'en ai commandé une fois chez le boucher : 12. Il les a sorti de sa chambre froide encore entourés de leurs gangues graisseuses et me les a préparés... J'avais 4 convives à régaler et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'ils ont apprécié. On en trouve rarement au supermarché. Quand j'en vois, je les prends et les congèle...
Les rognons de veau sont aussi excellents. Un peu plus long à découper...

[papinova]

Oui, je sais, mais faire deux plats alors que nous ne sommes que deux à la maison, autant faire quelque chose qui convient à l'assemblée.

C'est vrai et je comprends. Heureusement ma femme aime...

[SEM]

ah les abats !
quand je vais avec madame au resto, tu peux être sûr que s'il y a à la carte l'un ou l'autre des mets suivants:
- tête de veau
- pieds de porcs
- rognons
- tripes
- andouillette
et bien la messe est dite, sans même le besoin de se consulter
et steack-frite et semblables n'ont aucune chance
pas la moindre

même une salade de museau/oeuf dur/pdt sautées aura ma préférence
pour mon anniv' c'est le choix que j'ai fait, après 20 bornes en vélo, dans mon auberge de montagne préférée
avec un p'tit quart de pinot blanc
le roi n'était pas mon cousin

[papinova]

Je savais que tu allais sortir du bois...
Un homme qui sait vivre !

j'aime aussi tout ça...

[adpcol]

Oui mais tu perds le partage.
J’ai fait.
Faireles courses.
Mais de moins en moins…dresser une table,des couverts,un bon vin…et manger en ecoutant la radio,c’est devenu tristouille.
Eplucher les patates,faire une sauce dont tu jettes la moitié,faire 7ne puree…
Phil
Le soir non plus,ma compagne aime pas.
Du coup hop:boite de sardines et carottes râpées

Tout seul t’atteints vite les limites .
Phil

[papinova]

C'est sûr...

[papinova]

L'hiver, alors que je n'ai rien à faire ou presque dehors (le potager est en jachère), je cuisine et j'aime ça, je lis, fais du vélo d'appart' pour m'entretenir un peu. Je ne fais pas grand chose d'autre...