Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[brugam]

Lasagnes ce soir
Lapin aux pruneaux demain(et lundi)
Probablement une crème brûlée pour le goûter dimanche

Bon we à tous,

[Keron]

Tu peux nous donner ton adresse ? Je vais chercher Griosu et on arrive. Prépare beaucoup

[brugam]

On se calme, je n'ai qu'une petite pension...

Et, quand je vois les quantités gargantuesques qu'ingurgite notre ami griosu...

[Keron]

Ah ! Toi aussi tu es au courant ?

[papinova]

Tout le monde est au courant. Griosu n'est qu'un ventre... Mieux vaut l'avoir en photo qu'à table...

[griosu]

Boarfff ... que nenni .. plus maintenant.
Encore que dimanche je me suis bâfré une tartiflette royale.
A deux avec le gamin (on a gardé une louchette pour môman .. 90 ans qu'elle va deux jours avec )

2 kg de patates à raclette coupées en lamelles après épluchage et cuisson
1 kg d'oignons
2 échalottes
1 gousse d'ail
300gr de lard fumé finement tranché et découpé en lanières grossières
25cl de vin blanc jusqu'à réduction sur la fin de cuisson oignons/lard fumé
20 cl de crème fraiche
150gr de mozzarella (pour le fondant)
et la touche finale deux grands reblochons de 450g coupés en deux sur la tranche et disposés au dessus du plat croute vers le haut .... 20 minutes de four à 180°
Une petite salade mélangée filet d'huile d'olive/vinaigre de framboise pour faire passer le tout
Et une boutanche de Medoc qui va bien.





edit ... j'ai vérifié .. me suis fourvoyé .. les fromages à tartiflette c'est 500g pièce et pas 450g ... on n'est plus à 100gr près vous me direz
Je vous le conseille il est très bon et pas cher


C'est vrai que si je comptabilise le poids final il y a de quoi tenir un siège pour une palanquée de lopettes qui d'ordinaire se satisfont d'un morceau de tofu et de quelques graines de chia bio .

C'est peut-être pour ça qu'hier je me suis mis sous medrol pour faire passer des douleurs lancinantes et gonflement des pieds ... didjûûû la mécanique et la plomberie deviennent fragiles avec le temps

Dimanche prochain ça sent la pierrade/raclette

[griosu]

Je regardais la recette sur le site d'Intermarché ... c'est à mourir de rire
1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
500 g de reblochon
150 g de lardons allumettes fumés
100 g crème fraîche
3 oignons
3 càs d'huile ou beurre
Poivre blanc en grains
Noix de muscade
Et c'est donné pour 6 personnes
On a englouti le double à deux

[dub]

N.B. Pour ma part, je remplace le lard par du jambon à l'os et une Jésus de Morteau, le reblochon par du Mont d'Or (à la coupe), et du Savagnin en vin blanc (et j'insiste un peu plus sur l'ail, qui vient d'Arleux).

[griosu]

N.B. Pour ma part, je remplace le lard par du jambon à l'os et une Jésus de Morteau, le reblochon par du Mont d'Or (à la coupe), et du Savagnin en vin blanc (et j'insiste un peu plus sur l'ail, qui vient d'Arleux).

le corps du Christ

[dub]

N.B. Pour ma part, je remplace le lard par du jambon à l'os et une Jésus de Morteau, le reblochon par du Mont d'Or (à la coupe), et du Savagnin en vin blanc (et j'insiste un peu plus sur l'ail, qui vient d'Arleux).

le corps du Christ

Il devait abuser des matières grasses alors…

[papinova]

C'est bien ce que je disais plus haut...

Méfie-toi quand même, les problèmes peuvent arriver plus vite que tu ne le penses... j'en sais quelque chose... c'est juste un conseil et je n'ai rien d'un moraliste... ça serait dommage que tu ne nous distilles plus tes conneuuuries...

[griosu]

C'est bien ce que je disais plus haut...

Méfie-toi quand même, les problèmes peuvent arriver plus vite que tu ne le penses... j'en sais quelque chose... c'est juste un conseil et je n'ai rien d'un moraliste... ça serait dommage que tu ne nous distilles plus tes conneuuuries...

je me le dis tous les jours ... mais je n'y arrive pas

[adpcol]

En plus on rentre dans la saison des trucs qui font plaisir et pas forcement allegés
Phil

[dub]

Faut quand même admettre que c'est plutôt un plat d'hiver !

[brugam]

Griosu devrait changer d'avatar...