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» 20 Déc 2021 21:47

brugam a écrit:Et c'est reparti avec une soupe simple:

Un bail que j'essaie de réussir (à mon goût) une soupe au chicon.
Prochaine fois j'essaie autre chose .. un chicon + un 1/2 oignon + du céleri rave en quantité égale au chicon.
Mais c'est gros un céleri rave .. va y avoir de la perte .. je ne vois pas quoi faire avec le reste.

» 20 Déc 2021 21:51

Bah du céleri-rave râpé avec mayo/crème fraîche...

» 20 Déc 2021 21:53

papinova a écrit:Bah du céleri-rave râpé avec mayo/crème fraîche...

Mouai ... j'ai pas trop l'occasion.

» 20 Déc 2021 22:27

C'est léger, pourtant. :siffle:

Remy

» 20 Déc 2021 22:42

Du bon fromage c'est quand même un met de roi. Fermier comme une bonne tome de Savoie au lait cru avec un pain de campagne frais et une salade à l'ail. Une omelette au camembert. Un chèvre frais et de la ciboulette. Miam.

» 21 Déc 2021 10:03

tout me fait saliver ici!!!! bravo les cuistos!

» 21 Déc 2021 11:47

C'est le but

» 21 Déc 2021 13:50

je vais refaire mon pâté-croûtes avec une variante "poulets de Bresse"

» 21 Déc 2021 14:05

Miam.

» 21 Déc 2021 14:27

rann a écrit:je vais refaire mon pâté-croûtes avec une variante "poulets de Bresse"

Tu devrais essayer une variante "pintades".
A+

» 21 Déc 2021 14:34

Voici une liste de fromages français. C'est impressionnant.

https://www.laboitedufromager.com/liste ... habetique/

» 21 Déc 2021 14:36

Questions aux spécialistes.

Pour Noël je vais aider belle maman à cuire des rôtis (vu le nombre d'invités, faisons simple). J'aime les faire cuire dans un mélange eau/lait avec des herbes. Ils restent tendres. C'est un ancien traîteur qui m'avait donné l'astuce.

Par contre si je veux le faire dorer un peu avant de le servir, comment le faire ? Dans un moule au four avec du beurre, des oignons etc et j’arrose en tournant ?

» 21 Déc 2021 14:38

Keron a écrit:Voici une liste de fromages français. C'est impressionnant.
https://www.laboitedufromager.com/liste ... habetique/

Chez nous z'autes c'est pas triste non plus

https://www.biendecheznous.be/fromage/v ... e-fromages

» 21 Déc 2021 14:43

Vous avez aussi du fromage pourri ?

https://www.biendecheznous.be/produits/ ... as-de-bleu :mdr:

» 21 Déc 2021 16:20

450 à 700 (selon les sources) sortes en Suisse

et en moyenne 20 kg de fromage consommé par an et par habitant.

Et on a du fromage pourri: le schabziger...

https://www.eda.admin.ch/aboutswitzerla ... kaese.html

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