Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Analogeek]

Ouaip,comment il se la pete l’Heritier self made.
Phil

Les riches ont pas besoin de se la péter, ils profitent.... Tschuss

[lavocat]

Certes mais avec de l’ail et et du persil et un bon verre de vin: simple,rapide ,goûteux …
Une bonne tranche de pain.
Faut pas chercher trop loin.
Phil

Ah entièrement d’accord omelette mais pas trop souvent. Je les préfère en croute aux champignons

[adpcol]

Monsieur est un sage
Phil

[adpcol]

Ouaip,comment il se la pete l’Heritier self made.
Phil

Les riches ont pas besoin de se la péter, ils profitent.... Tschuss

Certes.
Profiter.
Tu fais que ça.
Phil

[SEM]

Allez hop, saison des champignons
des chanterelles, cueillis par ma fille, que j'ai formé
moi je sors de l'hosto, un peu diminué, mais toujours capable de cuisiner

ma recette:
- faire fondre un gros bloc de beurre dans une poele
- y précipiter les champignons, faire suer, sel, poivre
- ajouter 20 cl de crème
- faire réduire gentiment
- avant de servir, ajouter de l'ail et du persil, sans mégoter
avec des pâtes, ou du riz

[lavocat]

Bon rétablissement SEM. Pour les champignons je fais comme toi mais à mon goût une tombée de vin blanc en plus, un brin de thym (variante de aïl/persil) et qq gouttes de citron.

[SEM]

Bon rétablissement SEM. Pour les champignons je fais comme toi mais à mon goût une tombée de vin blanc en plus, un brin de thym (variante de aïl/persil) et qq gouttes de citron.

merci !
la prochaine fois que j'en ferais j'utiliserais ta façon de faire...
moi j'adore ail/persil ajouté juste avant de servir...et le persil donne, outre son goût, un aspect décoratif...et j'en ai plein au jardin !
j'ai fait une photo, mais je n'arrive pas à la publier, casimage me donne systématiquement une référence avec un code "erreur", et ça ne passe pas...si quelqu'un sait...

[Keron]

Prends zupimages.net.

[brugam]

Quelle que soit la façon de les préparer, les champignons, c'est hyper bon

Avec quand même une préférence marquée pour les préparations chaudes.
Quand ils sont froids ils perdent trop leur saveur pour moi.

...bon rétablissement à toi, SEM

[Robson5]

Du mieux Sem
Bonne journée les gars.

[SEM]

merci, les gars !

[SEM]

Ah que je viens de préparer pour ce soir:

une Méchouia

j'ai plein de poivrons aux jardins, et voilà une belle préparation comme je les aime...

- 6 poivrons longs (j'ai pris 3 verts et 3 rouges)
- 3 oignons
- 5 gousses d'ail
- huile d'olive, jus de citron, piment d'espelette, cumin, sel, poivre

- Couper les poivrons en 2, et les nettoyer
- peler les oignons, les couper en 4
- poser poivrons et oignons sur un grand plat huilé (huile d'olive) allant au four, ajouter l'ail en chemise
- faire cuire à four très chaud (220 °) pendant une demi heure
- sortir du four, laisser refroidir
- peler l'ail et le mettre avec le reste des légumes dans un mixer, et hacher grossièrement
- assaisonner selon goût: sel, poivre, jus de citron, cumin, piment d'espelette
- Ajouter un peu d'huile d'olive, bien mélanger et mettre au frais

un plaisir accompagné d'oeufs dur, ou simplement en tartinade

[papinova]

Rien de grave au moins, Sem ?

[SEM]

Rien de grave au moins, Sem ?

non, non, finalement tout va bien

[Analogeek]

Dimanche prochain j'ai une pote qui m'invite à une carbonnade. Je ne connais pas. Y'a des bières spécifiques pour mettre dedans où on prend n'importe laquelle??