Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 26 Avr 2021 12:47

Non, c'est passager. En tout cas pour les plats que je connais. Sinon, cela n'aurait pas si bonne réputation. Ils ne font pas ainsi pour faire passer de la viande avariée ou du pangolin en rut

C'est justement cette sensation que j'aime. Car c'est très localisé et ponctuel. Un peu comme une eau qui pique qui te rempli le palais avec les bulles et puis... flou... tu en reprends car c'est maintenant tous les épices qui se dégagent.

» 26 Avr 2021 13:00

Si c'est la même sensation que le champagne, ça change tout

Taittinger brut pour moi, merci :love:

» 26 Avr 2021 13:35

Oui, cela doit un peu faire comme le vinaigre ou autre vinasse

Après, c'est quelque chose que j'aime. Je ne sais pas si tout le monde supporte ou aime.

» 26 Avr 2021 22:20

c'est la période des cueillettes sauvages
ciboulette, ail des ours, poireau
belle récolte de poireaux sauvages aujourd'hui
cuits à la vapeur, et avec une bonne vinaigrette, un pur délice
et un constat: je ne vois plus personne faire ce type de cueillette, et beaucoup d'étonnement dans les yeux des promeneurs croisés, toujours curieux

» 26 Avr 2021 22:22

Salut les petits gars, je ne reçois plus de notifications sur ce post même d'autres que je suis de près.

j'en suis désolé même si j'avais évoqué lâcher un peu les forums, fatigué par des soucis.

Bonne soirée à tous.

» 26 Avr 2021 23:25

Je suis comme toi. Pas de notification sur ce topic précis

Par contre les imbécilités de blabla, je reçois

Sem, c'est étonnant ta récolte. Tu trouves tout cela dans la campagne ?

J'ai bien planté de l'ail des ours dans la jardin. Je n'ai jamais osé en manger

» 27 Avr 2021 8:15

oui, autour de moi
dans les prés, dans les forêt, ça pousse partout !
et un vrai délice de finesse, de subtilité, et amha domine facilement le poireau domestique
je suis un adepte de ces cueillettes "sauvages": poireaux, ciboulette (beaucoup plus précoce que la domestique), ail des ours, pissenlit, fleurs d'acacias, de sureau, fraises des bois, mûres, framboises, myrtilles, sans même parler des champignons
très petite déjà j'emmenai la plus jeune de mes filles (26 ans), et elle est devenu encore plus accro que moi ! pourtant devenu une citadine et menant sa vie, dès qu'elle a une disponibilité la voilà qui se pointe et qui m'entraîne, comme hier, et elle commence à avoir un meilleur coup d'oeil que moi...
outre la récolte, c'est aussi l'occasion de ballades dans la nature, des fois dans des endroits "secrets", au hasard des cueillettes...et il n'est pas rare de déranger un chevreuil ou un lièvre, d'observer un écureuil, d'écouter le chant des oiseaux...
à part les champignons et les myrtilles, toujours courus, les autres cueillettes que j'ai cité font de moins en moins d'adeptes ?

» 27 Avr 2021 9:16

Oui, c'est la vraie belle vie et la vraie écologie ce que tu décris.

Les myrtilles... hum....

Les mûres idem.

» 27 Avr 2021 9:45

Bonjour, effectivement concernant les notifications, j'ai constaté la même chose depuis une dizaine de jours.
En cherchant un peu, j'ai vu que le souci n'était pas nouveau et une solution est proposée, je vous la met ici :wink:

laric a écrit:Il te faut aller sur la page index des forums et cliquer sur "Marquer tous les forums comme lus" cela va faire un "reset" de tes notifications...

: reset.png (12.94 Kio) Vu 275 fois

» 27 Avr 2021 9:48

J'ai fait la manipe, je vais bien voir si cela résout mes soucis. :wink:

» 27 Avr 2021 10:46

Cuisine de demain :

https://www.01net.com/actualites/ifa-20 ... 32515.html

Par contre, comme je refais ma cuisine, je me suis penché sur les tables de cuisson. Et je trouve étonnant que les constructeurs ne sortent pas des tables qui consomment moins que les tables à induction avec tirage obligatoire d'un cable 32a. Et des consommations énormes. C'est pas du tout dans l'air du temps

Je vais garder une plaque au gaz.

» 27 Avr 2021 11:16

L’induction quel confort et quelle précision

» 27 Avr 2021 11:20

Bof... le gaz c'est aussi super précis. Et cela ne bouffe pas 4000 watts pour cuire un steak

Et puis une bonne viande c'est au BBQ. Là c'est à tomber.

» 27 Avr 2021 11:27

C'est à toi de voir.
Rendement gaz 58%
Rendement induction 90%

Perso, je ne me vois plus revenir à la cuisson au gaz tellement l'induction est pratique, très sûre et la taque est tellement facile à entretenir.
Un spray d'Instanet et elle est nickel.

L'investissement n'est pas le même, bien sûr, mais les avantages l'emportent.

» 27 Avr 2021 11:38

Robson5 a écrit:Salut les petits gars, je ne reçois plus de notifications sur ce post même d'autres que je suis de près.

j'en suis désolé même si j'avais évoqué lâcher un peu les forums, fatigué par des soucis.

Bonne soirée à tous.

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