Darkhan a écrit:Pour rester dans les pommes... Saison oblige...
De mon côté ce fut Un clafoutant clafoutis aux pommes cette semaine
magnifique !
et la recette, à moins qu'elle ne soit secrète ?
![:hehe: :hehe:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/whistle.gif)
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Darkhan a écrit:Pour rester dans les pommes... Saison oblige...
De mon côté ce fut Un clafoutant clafoutis aux pommes cette semaine
Paraît que la vanille a dévissé de plus de 30% m'a dit la vendeuse l'autre jour...LaurentV a écrit:lavocat a écrit:Oui, les dealers les utilisent aussi régulièrement
Au prix de la vanille de bourbon de nos jours
SEM a écrit:Darkhan a écrit:Pour rester dans les pommes... Saison oblige...
De mon côté ce fut Un clafoutant clafoutis aux pommes cette semaine
magnifique !
et la recette, à moins qu'elle ne soit secrète ? :hehe:
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lavocat a écrit:Merci Robson, je vais voir où acheter ça. Et pour la levée il faut pas de ces paniers en toile de jute ou autre? Banneton?
Sinon les agneaux de Pâques regarde la photo. J’en ai déjà mangé, c’est un biscuit « genre » financier...
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Darkhan a écrit:SEM a écrit:
magnifique !
et la recette, à moins qu'elle ne soit secrète ? :hehe:
Elle n'est pas très différente des versions des versions déjà postées
4 Oeufs
70 gr de farine T45
180 gr de sucre cassonade
2 sachets de sucre vanillé
35cl de crème fraîche liquide à 30%
4 Pommes ... Ici des
Rhum
+ Prévoir pour chemiser le moule un peu de sucre et 20gr de beurre mou
Peler, épépiner et couper les pommes
Préchauffer le four à 200°
Dans un saladier blanchir les œufs avec les sucres jusqu'a ce que le mélange soit bien mousseux
Incorporer la farine
puis la crème fraîche
Le rhum en dernier, je suis assez généreux sur ce dernier
Chemiser le moule avec le beurre et un peu de sucre
Verser l'appareil dans le moule
Puis repartir les morceaux de pommes sur l'appareil
Enfourner a mi hauteur
Chaleur tournante si possible
Pendant 35-45min.
Noter que le clafoutis va gonfler a la cuisson. C'est normal
Une fois cuit, laisser tiédir hors du four
Pour terminer si cette recette venait a ravir vos convives ce sera grâce à moi
Dans le cas contraire, le Département d'État niera avoir eu connaissance de vos agissements. Bonne chance, Jim SEM. »
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