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J’ai pas dis fromagiphobe
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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 14 invités
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brugam a écrit:J'ai écrit au Père Noël...
Sauf si vous avez mieux à me proposer
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brugam a écrit:Miam !
J'y mettrais bien quelques champignons... bonne idée ?
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brugam a écrit:Cèpes, c'est bien
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SEM a écrit:Je fonctionne pareil, Papi...
je ne jette rien, vieille habitude
et la cuisine des restes peut donner l'occasion de nouveaux plats savoureux
même l'eau de cuisson des spaetzle sert à faire une soupe, fort excellente d'ailleurs
avec le pain dur => chapelure, gardée dans un bocal étanche
et c'est incroyable ce qu'on peut faire avec un reste de viande de pot au feu => ravioli, cannelonni, maultaschen..et un de mes plats préféré: émincer la viande de pot au feu et la faire revenir dans du beurre, en compagnie de rondelles d'oignons, un coup de vin blanc pour déglacer, un tour de moulin à poivre, laisser un peu réduire, puis une poignée de persil haché juste avant de servir !
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