Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Robert64]

Merci à tous!
Vous raconterai !
A+

[lavocat]

Bon il faut que je donne aussi la recette de la meringue suisse :

http://www.potes-au-feu.ch/2014/04/meringues-suisses.html

[bgb]

Bon il faut que je donne aussi la recette de la meringue suisse :

http://www.potes-au-feu.ch/2014/04/meringues-suisses.html

Elle va bien pour faire des vacherins,elle est moins fragile que la française.

[Robson5]

Hello à tous, je n'ai pas posté ce weekend.
voilà ma production de douceurs.







Meringues, tuiles aux amandes , tuiles au citron vert, financier noisettes et cookies.

[Robson5]

ce weekend avec ma fille, ça a été
cote de porc charcutière, petits pois à la française, pommes sautées à cru.
on s'est lancé dans un bavarois rubanés mais il y a eu un raté, bon mais pas présentable.

toujours sympa la popote du weekend.
j'ai préparé un cassoulet, des pâtes carbonara, un risotto de lentilles corail (excellent), une salade de blé, un paleron au four cuit 3 heures.

ça l'a fait.

[Keron]

Mais tu ne peux pas cuisiner comme tout le monde ? Un petit peu à la fois ?

Ce soir à la maison, je teste le boeuf (entrecôte) à la sauce du tigre qui pleure. La sauce donne déjà envie

[bgb]

Hello à tous, je n'ai pas posté ce weekend.
voilà ma production de douceurs.







Meringues, tuiles aux amandes , tuiles au citron vert, financier noisettes et cookies.

Un petit thé avec les fours secs et c'est royal

[Robson5]

un café pour moi je préfère, merci .
pour faire passer la pilule je vous offre ma production de cet après-midi.



et pour le petit déjeuner



c'est tout pour aujourd'hui.
demain c'est les reste du paleron.
jeudi c'est les reste du cassoulet.
on termine en roue libre.
Portez-vous bien les gars.

[Keron]

Tu es marié ?

[Analogeek]

:o

Tu es marié ?

Beau coming out

[Darkhan]

C'est ce que je fais perso

Quant je me lance dans une recette inédite pour moi
Je lit/regarde plusieurs recettes de plusieurs auteurs différents pour voir les proportions, regles et équilibres à respecter puis je m'écris ma propre recette selon mon gout que j'affine ensuite

D'ailleurs mon nouveau challenge est commencé depuis hier

Voici mon nouveau challenge culinaire depuis plus d'1 semaine J'en avais parlé il y a qq temps ici meme, cela faisait un moment que je voulais m'y essayer

1ère mise en bouteille de ma Ginger Beer faite ce Mercredi

La carbonatation se réalise au delà de mes espérances. Je pense avoir bien réussi mon starter

Vous remarquerez que ces derniers temps je suis un ami des levures

"Les Levures sont nos amis, il faut les aimer aussi"

Le fichier joint s1.jpg n’est plus disponible.

Le fichier joint s1.jpg n’est plus disponible.

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C'est l'heure de l'Apero ! Santé à tous

Il était temp de tester ma Ginger Beer

Attention elle tape un peu !!! Moins de sucre pour la prochaine fois et moins de temps laissé à la carbonatation.

4 jours c'était trop

Dans l'ideal pour faire les choses bien il me faudrait un densimètre et un réfractomètre

Mais je suis déjà trés content et fière du résultat La couleur elle pête

[Robson5]

:o

Tu es marié ?

Oui Keron c’est gentil de proposer mais je connais mon épouse depuis 1986. Marie depuis 2002. 3 enfants.
Si je divorce je t’envoie un MP

[Keron]

:o

Tu es marié ?

Oui Keron c’est gentil de proposer mais je connais mon épouse depuis 1986. Marie depuis 2002. 3 enfants.
Si je divorce je t’envoie un MP

Si tu es vieux, tu es riche ?

Mine de rien, c'est génial d'avoir un papa qui cuisine. Mes enfants aiment bien. Ce soir tout le monde a aimé le Tigre qui pleure.


La photo est mauvaise mais la viande un délice. C'est en gros comme une pièce à l'échalote mais avec une viande marinée dans une sauce asiatique à base de sauce d'huitre, soja, gingembre... puis grillée au BBQ. Puis avec un mélange d'herbes asiatiques dans un jus acide et sucré avec plein de saveurs qui arrivent. Et du piment. Je vais en refaire rapidement tant c'était apprécié.

[Robson5]

Chuis pas vieux

[Keron]

Tu vois ils sont médisant quand même