Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Robson5]

Merci Brugam. Je suis au bureau en train de créer les menus des écoles et centres aérés pour ma ville juillet août et septembre. Je suis à fond sur les idées.
Tout seul cet après-midi au bureau.

[papinova]

Super appétissant tout ce que tu nous montres Robson5 mais tu n'as pas peur de reprendre une bonne partie des 50 kgs que tu avais perdus ?

Il ne faut pas que je force sur les repas, sinon douleurs à l’estomac et ça repart tout droit. Il faut que je fasse attention aux grignotages. Ça c’est mortel pour les prises de poids.
Deux entraînements de tennis de table la semaine plus les matchs. Un peu de marche. Tu verrais la taille de ma gamelle tous les jours. C’est tout petit.
J’essaye de faire attention, je vois le chirurgien lundi 16 pour faire le point. Je me maintiens. Le moral n’est pas toujours au beau fixe, ma fille souffrante, mon boulot qui me saoule de plus en plus. Encore 3 ou 4 ans à travailler. Plus c’est prêt, plus c’est dur.

Je connais bien ton problème. Plusieurs de mes connaissances, dont un de mes meilleurs potes sont passés par là. Pas facile à vivre... Entre ce qu'il mangeait avant et "après", c'était le jour et la nuit. Je ne savais plus quoi lui faire à manger... Fait très attention à toi et respecte scrupuleusement les consignes... surtout pas d'excès en quoi que ce soit... Il en va de ta vie...

[Darkhan]

Aprés 10 ans de bon et loyaux services mon Mini-four a rendu l'ame

Sans le moindre signes de faiblesse avant coureur

C'était un Brandt MF-30DW : https://www.rueducommerce.fr/produit/br ... dw-666090#

Sans doute un de mes achat d'electroménagé les plus rentables

Il est mort juste aprés avoir fait mon meilleur plat de Poulet mariné-Pomme de terre au Four... un magnifique (succulent) chant du signe qui m'aura fait honneur auprés de mes invités



J'aimerai trouver la meme chose pour des contraintes d'encombrement notamment

C'est a dire :

• Moins de 37cm de hauteur externe MAXIMUM

• Moins de 45cm de profondeur externe MAXIMUM

• Fonction Chaleur tournante et maintien chaud/basse temperature

• Commandes Electronique par touches . Pas de commande mécanique type Bouton Potard (Pas assez précis et ça claque trop vite )

Malheureusement Brandt ne fais plus d'équivalent à mon Feu-Brandt MF-30DW dans sa gamme


Je suis preneur de toutes les suggestions

J'ai trouvé un modele qui cochait un peu pas mal de cases
SABA MFE46MIR => https://www.conforama.fr/petit-electrom ... r/p/700129

Mais je ne connais la marque que de Nom
mais pas de réputation
Je crains aussi la finition qui à l'air d'abuser des plastiques (robutesse/durabilité ?) et le prix étonnament bas

J'ai finalement opté pour celui ci de la marque distributeur Boulanger
Le seul qui cochait toute les cases et notamment celle de l'encombrement


=> https://www.boulanger.com/ref/8006172



Il m'aura couté 179€ soit le meme prix que Feu mon Brandth

J'y gagne
- Un passage de 26 à 45L ... donc plus de choix pour les moules et ustensiles
- L'eclairage dans le four
- une fonction chaleur tournante dés 40° contre 80° sur le précédent four

J'y perd
- une temperature max de 220° contre 230°sur mon précédent four ... à voir à l'usage
- la fonction tournebroche ... je ne l'utilisais pas

Au passage je me suis pris
- une plaque de cuisson 38*28cm
- des Cercles de cuisson de 12cm en Acier .... (pas donné le bout de tole ) ils se seront fort utile pour mes Pains Burger


En ce moment
Je re-découvre les joies de la première chauffe à vide

[bopa]

J'espère qu'il fume moins que sur ta vidéo

[Darkhan]

Pas autant heureusement
Mais la fumée était quand meme visible (mon brantd m'avait fait pareil )

Il a déclenché direct l'alarme incident de mon appart



La notice indiquait 15min à temperature max

J'ai mis à 30min temp max + chaleur tournante

Cela ne fumait plus à la fin

puis j'ai refais un 2e coup 30 min à 40°C + chaleur tournante avec la porte du four entre ouverte

[rmsk]

C'est bon, maintenant tu peux le mettre aux encombrants ...

Remy

[brugam]

Tu n'avais pas ouvert les fenêtres ?
C'est ce qui est généralement préconisé....

Chouette que tu aies trouvé

[bopa]

[Darkhan]

C'est bon, maintenant tu peux le mettre aux encombrants ...

Remy

Tu n'avais pas ouvert les fenêtres ?
C'est ce qui est généralement préconisé....

Chouette que tu aies trouvé

Oui j'avais tout ouvert et j'ai sortie mon gros brasseur d'air industriel

[griosu]

Ca ne fait pas micro onde ton bidule ? ...

[Darkhan]

non que four
J'ai déjà un micro-onde

[griosu]

Outre mon four encastré traditionnel .. j'ai un mini four (quoique assez grand quand même) qui fait les trois .. grill .. chaleur pulsée .. et micro onde.
C'est pratique pour faire par exemple des tomates farcies ou un pain de viande .. au lieu de 45m à chaleur pulsée traditionnelle ... 25m à 200° + en même temps micro onde sur 160w et c'est près ... le meilleur des deux mondes en fait

[Darkhan]

Avec des contraintes d'encombrement de 36cm de Hauteur Max et de 45cm de profondeur max je n'aurais jamais put caser un combiné

Le Budget n'était meme pas le soucis
J'aurais volontier mis 3 fois le prix de mon nouveau four si le modele me plaisait
Mais les dimensions était le facteur limitant

[griosu]

Ah ouai .. 36cm de haut c'est pas Byzance

Mais ça se trouve
https://www.boulanger.com/ref/1088420?l ... 0001088420

[brugam]