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Pétrir la pâte 1h à 2h minimum avant utilisation
1 à 2 min supplémentaires je suppose
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sinon mes bras vont tomber tout seuls comme des fruits trop mures
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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 17 invités
Pétrir la pâte 1h à 2h minimum avant utilisation
Darkhan a écrit:Roooh merci BGP![]()
Pétrir la pâte 1h à 2h minimum avant utilisation
1 à 2 min supplémentaires je suppose![]()
sinon mes bras vont tomber tout seuls comme des fruits trop mures
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sinon mes bras vont tomber tout seuls comme des fruits trop mures
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Darkhan a écrit:Roooh merci BGP![]()
Pétrir la pâte 1h à 2h minimum avant utilisation
1 à 2 min supplémentaires je suppose![]()
sinon mes bras vont tomber tout seuls comme des fruits trop mures
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C'est vrai qu'en première lecture, on est déjà fatigué avant d'avoir commencé
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15 g de levure de boulanger ou équivalant en déshydratée
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brugam a écrit:Pour moi, en équivalence, ça fait donc entre 5 et 7gr de levure déshydratée
Darkhan a écrit:Merci Bgb pour les éclaircissements![]()
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PS : Perso ce sera sans doute avec ma traditionnelle T80 semi complete
PS ' :15 g de levure de boulanger ou équivalant en déshydratée
En levure déshydratée cela ne fait il pas beaucoup ?
J'ai souvent lu qu'il fallait 2 fois moins de levure déshydratée que de levure de boulanger
PS : Perso ce sera sans doute avec ma traditionnelle T80 semi complete
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lavocat a écrit:Et 40 g de levure fraîche par kilo de farine
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bgb a écrit:Darkhan a écrit:Roooh merci BGP![]()
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1 à 2 min supplémentaires je suppose![]()
sinon mes bras vont tomber tout seuls comme des fruits trop mures
Avant d'utiliser la pâte,pas pétrir pendant deux heures.
Edit:
J'ai édité la recette pour plus de compréhension.
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brugam a écrit:Voili voilà, il est commandé....![]()
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