Le site n'est pas très fonctionnel
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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 12 invités
Keron a écrit:Sur la page des relais desserts j'ai bien trouvé les recettes, mais point les pâtisseries qui pourraient être affiliées.
Le site n'est pas très fonctionnel
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Keron a écrit:Merci. Le nom est étonnant
J'ai été une fois à Bellecour et c'était en effet excellent. Tous les sites sont surtout dans l'ultra centreDommage.
Il existe des sites qui référencent les meilleurs boulangers ? Car c'est une denrée rare de nos joursEn tout cas vers chez moi
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bgb a écrit:Cake aux citrons ou oranges.
Mélanger ensemble au fouet :
300 gr d’œufs
350 gr de sucre semoule
zeste de 3 citrons.
Ajouter et mélanger:
150 gr de crème épaisse
Ajouter et mélanger :
270 gr de farine
8 gr de levure chimique mélangée à la farine
Puis ajouter:
60 gr de rhum
100 gr de beurre fondu pas trop chaud ou du beurre clarifié.
Verser la préparation dans vos moules à cakes habituels beurrés et farinés.
Avec cette recette, je garni deux moules de 25 cm de long/6 cm de haut rempli au 2/3 environ et le reste dans des petits moules individuels en silicones.
CUISSON :
160/170 degrés four ventilé pendant 30 à 40 mn selon la grosseur.
Pour les cakes aux oranges, remplacer les zestes de citrons par des oranges zestées et le rhum par du Grand Marnier ou Cointreau.
J'aime bien les déguster avec un thé Earl Grey à la bergamote.![]()
Bon goûter.
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brugam a écrit:J'étais juste occupé à copier la recette pour la faire ce samedi et, comme toi, je n'ai pas de crème épaisse et donc, je comptait également essayer avec de la crème liquide à 40%
Pour moi, ce sera avec zestes d'oranges
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brugam a écrit:Tu l'as laissé combien de temps et à quelle t° ?
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brugam a écrit:Oki, merci, la pâte est prête de mon côté
Comme je n'ai pas mis d'alcool dans la préparation, j'ai ajouté de l'extrait d'orange sanguine pour parfumer la pâte
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