Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[lavocat]

Moi je crois surtout que vous oubliez que là cramique vient de Suisse en fait! Et on l’appelle taillaule...
https://www.patrimoineculinaire.ch/Produit/Taillaule/115

[brugam]

Objection ! Votre Honneur....

Y a pas photo !!!
Enfin, si, mais y a pas photo quand même

Ça c'est une taillaule:


Et ça, un cramique:

[lavocat]

Des cousins, y’a comme une ressemblance!.... une consanguinité

[brugam]

Tout à fait !

Ça me fait penser que j'adore les couques suisses.
Encore une spécialité belge, spécial dédicace pour keron
Comme le pain à la grecque, d'ailleurs, et j'en ai d'autres

[griosu]

On en voit plus beaucoup dans le commerce les pains à la grecque
Un petit goût de spéculoos

[lavocat]

Allez, sacré défi. Repas avec 3 invités chinois arrivés aujourd’hui. Lundi soir je voulais faire fondue chinoise (mongole) dans ma grande marmite électrique. J’en ai mangé une vraie il y a 15 ans dans un resto chinois au nord de la Malaisie. Il y avait plus de légumes en 1ère mi-temps que de poissons /viande... perso je ferai mes 6 sauces classiques maison à base de mayo un peu allégée.
Que me conseilleriez-vous à part les shiitake et des nouilles de riz?

[rmsk]

En Suisse, quand on a des invités chinois, on leur fait de la cuisine suisse, non ?
Tu imagines une famille chinoise, en chine, inviter un français pour lui servir un cassoulet ?

Remy

[lavocat]

Oui aussi. Mais leur fille s’en charge. Et la fondue “chinoise” est un vrai must durant les fêtes on adore. La tartare, curry, anchois, curry banane, cocktail et Mayo nature c’est pas trop chinois

Elle un peu de chinoise que le nom..,

[/URL] https://www.terrenature.ch/ni-symboliqu ... classique/[/URL]

[Robert64]

Jamais gouté.
J'aime beaucoup la variante japonaise (shabu shabu), avec quelques tranches de boeuf de Kobé. A Ginza, c'est hors de prix.
A+

[lavocat]

Oui bœuf de Kobé massé à la bière? Impossible à trouver d’ici lundi...

[griosu]

De la viande de cobaye .... pov' bête

[griosu]

Oui bœuf de Kobé massé à la bière? Impossible à trouver d’ici lundi...

Sauf erreur ils ne sont pas massés "à la bière" .. c'est une légende .. même si certains éleveurs font quelques massages (pas à la bière) .. nourriture à base de paille de riz .. d'orge .. de maïs .. et une eau de grande qualité. Quelques éleveurs ajoutent de la bière à la nourriture. Il y a un éleveur en Belgique qui s'en inspire ..

[bgb]

De la viande de cobaye .... pov' bête

Pourquoi pas,on mange bien des grenouilles.
Bœuf de Kobé,200€ le kg à Auchan près de chez moi,c'est pas donné.

[papinova]

Oui bœuf de Kobé massé à la bière? Impossible à trouver d’ici lundi...

Sauf erreur ils ne sont pas massés "à la bière" .. c'est une légende .. même si certains éleveurs font quelques massages (pas à la bière) .. nourriture à base de paille de riz .. d'orge .. de maïs .. et une eau de grande qualité. Quelques éleveurs ajoutent de la bière à la nourriture. Il y a un éleveur en Belgique qui s'en inspire ..

Ah, la Chimay, ma bière préférée... que j'suis un boeuf...

[griosu]

Sauf erreur ils ne sont pas massés "à la bière" .. c'est une légende .. même si certains éleveurs font quelques massages (pas à la bière) .. nourriture à base de paille de riz .. d'orge .. de maïs .. et une eau de grande qualité. Quelques éleveurs ajoutent de la bière à la nourriture. Il y a un éleveur en Belgique qui s'en inspire ..

Ah, la Chimay, ma bière préférée... que j'suis un boeuf...

Ouaip ... c'est à Chimay ... mais ce n'est pas la fameuse bière de Chimay ... ça coûterait trop cher 4 litres par jour ... c'est de la bière de table "légère".