Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[brugam]

Avec ces températures, un petit rafraîchissement s'impose...

[Robert64]

T'aurais pas un petit rhum raisins ?
A+

[brugam]

Canicule et alcool ne font pas bon ménage...

Mais je suis bon prince....


Pris au hasard sur le net

[Keron]

On le sent pas du tout le rhum

Colle lui plutôt cela avec ta boule de glace au dessus puis tu arroses encore au rhum et tu fais flamber. Il devrait être calé pour la soirée

[brugam]

Je n'en ai jamais fait car nous ne sommes pas amateurs de rhum à la maison....
Et, forcément, je ne sais pas quel type de rhum il faut prendre pour réaliser cette glace
Des conseils ?

[brugam]

Je n'aime pas les babas au rhum, la texture après imbibage m'est désagréable en bouche, en plus de tout ce rhum qui dégouline...
On ne peut pas tout aimer

[Keron]

Je passe mon tour pour le rhum

PAPI !!!!!

[papinova]

Moi j'aime bien le Don Papa, le Diplomatico vert, et le charrette vanillé avec modération bien sûr... Avec cette chaleur, on est vite sur toit...

[brugam]

Et pour une glace rhum-raisins, tu conseilles quoi ?
Pas envie de dépenser une fortune non-plus...

J'y connais vraiment rien en rhum....

edit:
Le charrette vanillé est à un prix correct, le tout est de savoir s'il peut être utilisé en pâtisserie
Tous les rhums le sont-ils ?

[bopa]

Je n'aurai pas eu l'idée d'utiliser ce genre de rhum pour la cuisine. Je suis curieux, il faudra que j'essaie.
J'aime bien le Don Papa aussi, c'est un Rhum (Rum) des Philippines aromatisé à la vanille et plutôt doux, on en trouve assez facilement.
Mais ma préférence va quand même aux Rhum des Antilles (Martinique et Guadeloupe), surtout les très vieux Rhum.

[brugam]

Tu prendrais quoi pour la pâtisserie ?

J'ai un peu regardé sur le net mais ils ne donnent pas de référence, juste qu'il faut du rhum....

[Keron]

[bopa]

Je prends toujours du Rhum blanc agricole de la Martinique pour la cuisine. (Dillon, Trois Rivières ou HSE Habitation Saint-Etienne par exemple)
Mais il y en a plein d'autres

[papinova]

Et pour une glace rhum-raisins, tu conseilles quoi ?
Pas envie de dépenser une fortune non-plus...

J'y connais vraiment rien en rhum....

edit:
Le charrette vanillé est à un prix correct, le tout est de savoir s'il peut être utilisé en pâtisserie
Tous les rhums le sont-ils ?

Pour une glace, franchement, je n'en sais rien et je ne voudrais pas dire de connerie... Pourquoi pas le Charrette vanillé, il est très doux et cet arôme de vanille me convient... d'autant plus que je ne vois pas quelle contre-indication il pourrait y avoir...

[bopa]

Médicale peut-être