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Modérateurs: Modération Forum Loisirs, Le Bureau de l’Association HCFR • Utilisateurs parcourant ce forum: papinova et 0 invités
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Il est aussi expressément à noter, que tout démarchage commercial - de quelque nature qu'il soit - n'est pas autorisé et sera modéré.
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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
Tu ne mélanges pas ton sel avec ton vinaigre avant ? Mon grand père m'a toujours expliqué que c'était à faire car cela permettait au sel de se dissoudre.
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
adpcol a écrit:Je vais te dire ce que je fais...
Je prepare a l’avance dans un blender.
1/3 vinaigre
2/3 huile.
Vinaigre : vinaigre de vin + vinaigre type framboise ou cidre ou autre + un peu de balsamique.
Huile : huile tournesol+ type pepin de raisin + colza
1 bonne caf de moutarde forte + 1 bonne caf de moutarde a l’ancienne
Sel et poivre a part.
Et ail,echalotte ou oignons a part.
Voili,voilou
Phil
et pour les tomates, ne pas hésiter à rajouter une pincée de sucre !
- SEM
- Messages: 193
- Inscription Forum: 06 Jan 2005 23:47
- Localisation: STRASBOURG
Non certains mange peu salé et poivré.
Comme pour les condiments,certains aiment pas.
Du coup je mets a coté.
Phil
Comme pour les condiments,certains aiment pas.
Du coup je mets a coté.
Phil
- adpcol
- Messages: 30470
- Inscription Forum: 18 Mai 2004 7:58
- Localisation: 78
Ok a ce compte met de la fleur de sel. Mais le sel normal doit bien être dissout dans la vinaigrette. Pour le poivre, un chef toqué m'avait aussi enseigné la raison de mettre du poivre blanc moulu dans les sauces gastronomiques. Pour éviter les morceaux. Il se dissout totalement et laisse la sauce parfaitement lisse.
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
Et pour mélanger les vinaigrettes, il y a ce type d'outil
et c'est un cuistot qui me l'a conseillé
et c'est un cuistot qui me l'a conseillé
- SEM
- Messages: 193
- Inscription Forum: 06 Jan 2005 23:47
- Localisation: STRASBOURG
Je fais ça dans un blender.
Plus facile a doser...
Tu peux ajouter poivre et sel si tu veux...
Question de pratique...
Phil
Plus facile a doser...
Tu peux ajouter poivre et sel si tu veux...
Question de pratique...
Phil
- adpcol
- Messages: 30470
- Inscription Forum: 18 Mai 2004 7:58
- Localisation: 78
SEM a écrit:Et pour mélanger les vinaigrettes, il y a ce type d'outil
et c'est un cuistot qui me l'a conseillé
Un stérilet ?
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
C'est bien un catho, notre kéké ... il nous parle de la famille, mais ne pense qu'au stupre et à la fornication.
Remy
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
-
rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
- Messages: 18401
- Inscription Forum: 14 Nov 2005 0:37
- Localisation: Juste au sud du zoo de Vincennes
Tu veux que je te traite de mercenaire toi au lieu de parler de militaire Voire de rapiéceter des rameurs de la marine ? Je n'ai rien à voir avec les cathos !
Après, dans la bible on a plein d'histoires avec de bons repas La création a bien tout pensée pour nous régaler.
Tiens, à ce sujet, un livre de recettes de la bible.
http://www.editionstelemaque.com/books/ ... -la-bible/
Euh... y'a le pain des anges de Sodome. C'est un truc pour papi cela
Je ne pensais pas qu'un tel livre existait
Après, dans la bible on a plein d'histoires avec de bons repas La création a bien tout pensée pour nous régaler.
Tiens, à ce sujet, un livre de recettes de la bible.
http://www.editionstelemaque.com/books/ ... -la-bible/
Euh... y'a le pain des anges de Sodome. C'est un truc pour papi cela
Je ne pensais pas qu'un tel livre existait
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
Je connaissais le pain de fesse, mais pas celui des anges de Sodome.
Remy
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
- Messages: 18401
- Inscription Forum: 14 Nov 2005 0:37
- Localisation: Juste au sud du zoo de Vincennes
Rien à voir avec les miches de pain?
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Membre officiel du VLH (Vinyleux, Luxmanien et Heureux) et de l'Association pour l' hégémonie du SAcd multicanal et du Blu-Ray réunis!
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bopa - Trésorier de l'Association
- Messages: 6313
- Inscription Forum: 29 Avr 2004 14:48
- Localisation: Le sud (13) un petit village dans les collines au milieu des oliviers
Je me sens toujours mal quand je demande à la boulangère une miche Si en plus elle te demande - Vous voulez la gouter en ajoutant qu'elle est bien ferme et levée. C'est troublant
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
En fait, c'est de la provocation manifeste
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bopa - Trésorier de l'Association
- Messages: 6313
- Inscription Forum: 29 Avr 2004 14:48
- Localisation: Le sud (13) un petit village dans les collines au milieu des oliviers
Keron a écrit:Tu veux que je te traite de mercenaire toi au lieu de parler de militaire Voire de rapiéceter des rameurs de la marine ? Je n'ai rien à voir avec les cathos !
Après, dans la bible on a plein d'histoires avec de bons repas La création a bien tout pensée pour nous régaler.
Tiens, à ce sujet, un livre de recettes de la bible.
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Euh... y'a le pain des anges de Sodome. C'est un truc pour papi cela
Je ne pensais pas qu'un tel livre existait
Les anges n'ayant pas de sexe, il est normal qu'ils aient droit à un régime spécial...
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J'ai établi une entente de co-existence pacifique avec le temps : il ne me poursuit pas, je ne le fuis pas. Un jour nous nous rencontrerons. (Mario Lago)
- papinova
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- Inscription Forum: 08 Aoû 2006 17:46
- Localisation: toulouse
C'est du pain sans le vin
- Keron
- Messages: 23746
- Inscription Forum: 26 Mar 2002 2:00
- Localisation: PANDA LAND
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