Je me référerais au forum d'a coté pour parler de ce genre de trucs, les sujets y ayant été plus que largement débatus, et les oeufs largement dépoilés.
Donc pour le lossless, c'est intéressant de lire :
Compression LOSSLESS audio : quel format utilisez-vous ?
ainsi que ça :
Encodeurs audio lossless : présentation & nouveautés
Pour ce qui est du seeking, le mieux est de tester sois même, prendre un morceau bien long, le transcoder dans les différents formats, et commencer la lecture directement au milieu du morceau. Sur ce terrain là, WavPack est bien plus rapide que les autres, ce qui est d'un confort plus qu'apréciable.
Ensuite, pour ce qui est de l'intégration des tags dans foobar... bin je dirais que se servir de foobar sans utiliser ses capacités a gérer les tags, ça serait un peu comme installer windows pour n'utiliser que l'interface dos en ligne de commande.
Avec foobar, on peut créer à volonté ses affichages, ses menus, et le nomage des fichiers, les indexations dans les plugins de bases de données. Pour donner une idée, voici un fil ou j'explique ce que je fais avec mon foobar :
Playlist Tree, ou comment profiter de ses super tags avec foobar