Je n'ai pas encore essayé l'association chocolat/ail noir parce que je n'ai que des fèves Valrhona (noir et lait) en ce moment au frigidaire pour accompagner un café (non sucré) d'une douceur.
Toutefois, ajouté à des crudités en fines lamelles, l'ail noir a, c'est vrai, un peu le goût du vinaigre balsamique, parfumé, doux et un peu sucré. A midi, j'en utiliserai à nouveau après l'avoir mis cette fois au frigidaire pour vérifier si ses saveurs sont modifiées dans ces conditions.
Ah, j'oubliais, comme j'ai la chance de n'avoir que cinquante mètres à parcourir pour me rendre chez un excellent glacier/chocolatier - Jean-Marie Glacier - dont le père avait travaillé chez le plus réputé de la ville (l'Alaska), lorsque j'ai un besoin impérieux
![:wink:](https://www.homecinema-fr.com/forum/images/smilies/icon_wink.gif)
Bon week-end.