Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 29 Avr 2023 12:47

papinova a écrit:Des tomates pelées... en cette saison ?

On parle tomates ... et déjà la vessie frétille :siffle:

» 29 Avr 2023 12:48

Demain c'est blanquette de veau .. et lundi .. bosse pas .. tartiflette.

» 29 Avr 2023 13:31

brugam a écrit:
@Remy:
Il n'y a pas de salade dans la recette...

rmsk a écrit:
Tu remplaces la salade par des haricots verts, tu y ajoutes des patates et, pour la route, tu accompagnes le tout d'une saucisse ou d'une tranche de porc rôti.

Remy

» 29 Avr 2023 19:40

papinova a écrit:Des tomates pelées... en cette saison ?

Toute l'année, papi

Délicieuses.
Pas comme les tomates infâmes et sans goût qu'on nous vend en magasin, même bio...

» 29 Avr 2023 21:06

Ah, ok !

» 29 Avr 2023 21:34

Hello les copains, ce matin j'ai fais des petites sucreries pour cet après-midi. Mon club de tennis de table organisait un tournoi en Interne de doubles en mélangeant les niveaux. Un très fort était systématiquement avec un plus faible, les équipes étaient équilibrées.
une série de 5 matchs en doubles, plus un dernier match des victorieux et une finale des consolantes.

Pour l'occasion j'avais produit

des roulés fait avec de la pâte à croissant.
des biscuits citrons amandes
des biscuits léopards
des financiers au chocolat noisette.

on était 16, il n'y en a plus.

» 30 Avr 2023 0:05

Tu ne t'arrêtes jamais...

» 30 Avr 2023 10:07

rmsk a écrit:
brugam a écrit:
@Remy:
Il n'y a pas de salade dans la recette...

rmsk a écrit:
Tu remplaces la salade par des haricots verts, tu y ajoutes des patates et, pour la route, tu accompagnes le tout d'une saucisse ou d'une tranche de porc rôti.

Remy

Pour éviter toute confusion légitime avec la recette traditionnelle de la salade aux lardons, j'ai renommé ma recette: potée aux lardons qui me semble plus représentative de ce plat.

:wink:

» 30 Avr 2023 11:08

brugam a écrit:Tu ne t'arrêtes jamais...

Effectivement

hallucinant :ohmg:

» 30 Avr 2023 11:42

Ce soir blanquette de veau ... vais essayer à la Etchebest?
Son astuce pour une sauce onctueuse et légère ... monter la crème fleurette ...avant de la resserrer avec un jus de citron.

» 30 Avr 2023 12:45

Avec le jus de citron, tu peux resserrer plein de choses... même ce qui te semble les plus incongrues comme les huîtres et les moules... et même conter fleurette... :siffle:

» 02 Mai 2023 12:18

Ce midi, par manque de temps, nous avons fait bombance du pauvre : une boîte de cassoulet façon Lidl... Je ne vais pas vous dire que j'ai été séduit, je dirai même plus : affreusement dégueulasse... Y a des jours comme ça où je devrai m'abstenir d'ouvrir ma gueule... :cry:

» 02 Mai 2023 12:30

Ça peux dépanner parfois. Je dois avoir une boîte de cassoulet de canard dans un placard au cas où un jour que je n’ai pas le temps de préparer à manger. Je préfère encore ça que le burger degeu.

» 02 Mai 2023 13:03

Ce week end j'ai fait un rôti de porc cuit au four avec un nappage au miel et piment. On en a pour trois ou quatre jours. En fine tranche avec le bord avec sa croute sucrée salée piquante, c'est pas mal.
En salade, en sandwich, juste comme cela.

» 02 Mai 2023 18:40

Robson5 a écrit:Ça peux dépanner parfois. Je dois avoir une boîte de cassoulet de canard dans un placard au cas où un jour que je n’ai pas le temps de préparer à manger. Je préfère encore ça que le burger degeu.

Il y a longtemps que je ne me suis plus goinfré d'une boite au confit de canard de Castelnaudary ... j'y ajoute quelques saucisses de Francfort (de celles dont la peau craque sous la dent :love:

) ... le dessus copieusement chapelurisé (chapelure aux épices) et passé au grill .. miam.... recette d'un ancien collègue alsacien qui nous avait invité il y a bien des années.