Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[brugam]

Tu as regardé la vidéo jusqu'au bout ?

Quelle vidéo ?

Remy (qui voit un message vide)

"Les crêpes de Raymond Oliver légèrement parfumées au pastis et au rhum"
Déjà passées plusieurs fois.
Visible sur chrome mais pas firefox comme beaucoup d'autres vidéos ou images d'ailleurs...

[bgb]

Quelle vidéo ?

Remy (qui voit un message vide)

"Les crêpes de Raymond Oliver légèrement parfumées au pastis et au rhum"
Déjà passées plusieurs fois.
Visible sur chrome mais pas firefox comme beaucoup d'autres vidéos ou images d'ailleurs...

J'ai firefox,il faut désactiver certains blocages de confidentialité et traçage/pistage de sites web.

[griosu]

Je suis sous firefox pourtant

[bgb]

Recette écrite par le petit fils de Raymond Oliver.

https://www.rtl.fr/actu/food/chandeleur ... 7900229595

[papinova]

Je suis sous firefox pourtant

C'est qui ce prédateur pour que tu sois dessous ?

[ajr]

Bonjour,

Simple, très bon et pas cher: gnocchis de pomme de terre à la fourme d'Ambert (éventuellement ajouter un tout petit peu de lait), moins chère et d'un goût plus marqué que le traditionnel gorgonzola. Sans, ou avec des cerneaux de noix pilés/émiettés.


Bon week-end.

[papinova]

Cette semaine, j'ai réussi à dénicher du '"guanciale" (gorge de porc) dans un petit restaurant italien. Pour mes pâtes à la carbonara, j'utilisais, de la poitrine fumée, nettement moins adaptée pour ce plat. Depuis le temps que j'essayais d'en trouver, voilà. J'ai trouvé mon fournisseur.

Petite vidéo d'un pro d'une recette par si facile :

https://www.youtube.com/watch?v=iDX_aYFzEd0

[Keron]

J'espère que tes proches vont aimer. J'avais fait la véritable recette avec le bon fromage aussi. Mais mes gosses préfèrent la version crème et lardons

Après c'est moins cher aussi

[papinova]

En tout cas, ma femme et moi sommes partisans de cette version, avec du Pecorino et du Parmesan, sans crème. Pour le poivre concassé, je n'en rajoute que dans mon assiette...
Les enfants comprendront plus tard qu'ils n'est pas opportun de dénaturer la recette originelle d'un pays.

[Keron]

Tu es dans la vrai sur la recette. Mon rendu était assez gras. C'est peut-être pour cela que les enfants n'ont pas aimé. Trop de cuisson de viande ?

[papinova]

Comme si la crème fraîche n'était pas grasse...

Le plus important dans cette recette, et ce n'est pas facile de maîtriser, est de faire en sorte que les oeufs, dans le mélange avec le fromage, ne deviennent pas des oeufs brouillés... et ça, c'est assez délicat.

[Keron]

Je pense que c'était le cas dans mon plat. Un fromage fort. Les oeufs brouillés. La viande dont tout le gras était fondu dans le plat... cela ne devait pas aider

[rmsk]

La crème fraîche et la gorge de porc, ce n'est pourtant pas gras ...

Remy

[papinova]

[Keron]

La crème c'était juste avec les lardons
Pas avec la gorge et le fromage.