Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[griosu]

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Le tout coupé à la main en tranches assez fines.
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J'imagine qu'avec les pieds c''est plus compliqué ?

[Keron]

Viens donc nous parler de tes bonnes recettes belges ! Un dessert par exemple. Cela manque.

[Analogeek]

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Le tout coupé à la main en tranches assez fines.
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J'imagine qu'avec les pieds c''est plus compliqué ?

[rann]

Ca y est !!
Pleine période des cèpes chez moi
Cette année je n'irais pas en forêt, trop de turbulences médicales et c'est devenu dangereux , on ne sais pas si c'est domanial ou pas
J'irais donc en chercher des tt frais sur un marché à cèpes du Périgord , ils ouvrent tt les jours vers 16h

Tout çà pour dire
Cuisson à la graisse de canard indispensable
Surtout les saisir pour éviter que la graisse les imbibent
Jeunes et fermes 10 minutes de cuissons parfois 5 minutes suffisent ail et persil à la toute fin
Un peu plus vieux toujours les saisir , faire disparaître l'eau et les griller légèrement
Naturel
Ne cueillez que ce que vous pouvez manger , congeler certains aiment mais ce n'est vraiment pas le même produit

un peu comme les les truffes , bientôt également

[adpcol]

Y’en a plein dans les boutiques ici.
35€/kg.
Omelettes à foison.
Phil

[Keron]

Ca y est !!
Pleine période ...
Cette année je n'irais pas en forêt...
J'irais donc en chercher des tt frais ...

...à la graisse ... indispensable
Surtout les saisir ...
Jeunes et fermes 10 minutes ... parfois 5 minutes suffisent
Un peu plus vieux toujours les saisir ...
Naturel
...congeler certains aiment mais ce n'est vraiment pas le même produit

Moi je dirais que cela sent le printemps

[papinova]

Par chez moi aussi, les cèpes sont là...
Mon frère est venu manger à la maison, il m'en a ramené et des copains sont venus également manger et m'en ont apporté... En 25 ans dans ma région, personne ne m'en avait donné... Nous avons été gâté... Ils se sont même donnés la peine de les nettoyer... Comme toi, en persillade et à la graisse de canard... quel plaisir !

[Analogeek]

Y’en a plein dans les boutiques ici.
35€/kg.
Omelettes à foison.
Phil

Ma mère va aller aux champignons sur nos terres. 0€ le kilo

[adpcol]

Super pour toi.
Perso j’en ai rien à foutre de tes terres et de ta mere.
Phil
Et je bouffe pas pas 1 kg de ceps.

[griosu]

Y’en a plein dans les boutiques ici.
35€/kg.
Omelettes à foison.
Phil

Ma mère va aller aux champignons sur nos terres. 0€ le kilo

Môssieu a des terres ? ... avec une bâtisse secondaire qui remonte à Louis VI le Gros et quelques gueux pour biner les patates ?

[Analogeek]

Ma mère va aller aux champignons sur nos terres. 0€ le kilo

Môssieu a des terres ? ... avec une bâtisse secondaire et quelques gueux pour biner les patates ?

On sait même plus quoi en faire pour tout te dire... Héritage de famille sur x générations...

[Analogeek]

Super pour toi.
Perso j’en ai rien à foutre de tes terres et de ta mere.
Phil
Et je bouffe pas pas 1 kg de ceps.

Jaloux. Y'a des chanterelles aussi t'inquiète.

[griosu]

Fichtre ... et tu ne fais point oeuvre de bienveillance humanitaire en érigeant moult paillotes éphémères à l'attention de gens de passage pour l'Angleterre encore engoncés dans leur gilet maritime gonflable ?

[rann]

Y’en a plein dans les boutiques ici.
35€/kg.
Omelettes à foison.
Phil

Oui mais !!
Pas l'AOP Périgord

[rann]

Y’en a plein dans les boutiques ici.
35€/kg.
Omelettes à foison.
Phil

Ma mère va aller aux champignons sur nos terres. 0€ le kilo

Elle envoie pas ces gens
Tout fout le camps