Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 18 Déc 2020 11:09

rmsk a écrit:Ça, je dois pouvoir le faire.
Merci SEM !

Remy

Je me suis fait la même réflexion...

» 18 Déc 2020 13:22

Je viens d'ouvrir mon 1er ballotin de l'année :ane:

Je partage le proverbe qui y était dissimulé

La Table est l'entremetteuse de l'amitié

Fort à propos :grad:

» 18 Déc 2020 13:44

Excellente citation ! Je plussoie... :bravo:

» 19 Déc 2020 11:06

Fin du chantier "bredle"
avec la confection de "doppeldecker"
il faut un emporte-pièce spécial pour faire, un pour faire une découpe classique, puis, avec l'ajout d'une pièce, la même découpe mais avec un "manque" en forme d'étoile, de coeur, etc...et puis, après cuisson des 2 découpes, on les colle ensemble avec de la gelée de groseille...

Doppeldecker

- 200 g de beurre
- 150 g sucre
- 1 sachet sucre vanille
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 400 g de farine
- 100 g de gelée de groseille
- Sucre glace

- Mélanger le beurre ramolli avec les sucres, puis ajouter l'oeuf, puis la farine, bien mélanger, puis faire durcir cette pâte au frais
- sur un plan de travail bien fariné, procéder aux découpes, puis les poser sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé
- Cuire à four chaud (180°) pendant 10-12 minutes
- faire refroidir les petits fours sur une grille
- Avec une casserole, chauffer légèrement la gelée de groseille
- à l'aide d'un pinceau, badigeonner de gelée les petits fours, et les assemble de suite
- saupoudrer de sucre glace

-

» 19 Déc 2020 12:08

mes 7 sortes de bredle de noël...
manque juste le verre de vin chaud...

» 19 Déc 2020 12:12

Et les copains d'HCFR

On arrive. Tu peux nous confirmer l'adresse ? :mdr:

» 19 Déc 2020 12:39

Je viens de tenter le gâteau choco poire avec quelques adaptations en raison d'ingrédients différents. Je vous en parle ce soir. Cela a l'air très bon.

» 19 Déc 2020 19:05

SEM a écrit:mes 7 sortes de bredle de noël...
manque juste le verre de vin chaud...

Joli travail SEM :ohmg:

» 19 Déc 2020 19:25

brugam a écrit:
SEM a écrit:mes 7 sortes de bredle de noël...
manque juste le verre de vin chaud...

Joli travail SEM

Appétissant tout ça!
Et on boit quoi avec?
Cidre,Champagne,Saumur méthode champenoise.....??

» 19 Déc 2020 19:25

Z’etes au taquet les amis! Alors les doppelbredele qu’on peut aussi faire en taille xxl (1 au goûter...) sont mes préférés! Avec une gelée maison!

Bravo! Et on se réjouit du retour sur le gâteau aux poires!...

» 19 Déc 2020 19:37

bgb a écrit:
brugam a écrit:
Joli travail SEM

Appétissant tout ça!
Et on boit quoi avec?
Cidre,Champagne,Saumur méthode champenoise.....??

Sauternes pour moi :love:

» 19 Déc 2020 20:02

Le gâteau aux poires a été une réussite. J'ai remplacé la pâte d'amande par de la poudre d'amande. Et mis des poires bien juteuses qui n'auraient pas supportées un pochage. Surtout qu'alors tout le bon jus serait parti. Et le résultat était déjà bon. Il manquait de chocolat à mon sens.

J'ai aussi été étonné de voir combien le gâteau avait gonflé. Quand j'ai versé la pâte dans le fond du moule je me suis dit : Zut, il est trop grand. Mais non, cela gonfle vraiment bien.

Merci pour la recette.

» 19 Déc 2020 20:19

brugam a écrit:
bgb a écrit:Appétissant tout ça!
Et on boit quoi avec?
Cidre,Champagne,Saumur méthode champenoise.....??

Sauternes pour moi

Ha oui,très bon,j'adore. :love:

» 19 Déc 2020 21:13

Coca zéro

» 19 Déc 2020 21:21

Ah ... ça fait envie.

Remy