brugam a écrit:Les avis que j'ai lus sont plutôt négatifs sur le modèle moulinex plus récent (le blanc comme ci-dessus) par rapport à la solidité et au moteur
L'obsolescence programmée avait frappé
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» 30 Juil 2019 16:54
L'obsolescence programmée avait frappé
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griosu - Membre HCFR
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» 30 Juil 2019 17:02
Le plus ancien, je suis même pas certain qu'il soit programmé pour mourir un jour. 
Même la lame je ne l'ai jamais affutée.
Le couteau pour extraire la lame est en parfait état et pourtant il a vécu.
Tous les appareils devraient être avec ce standard de durée de vie !
Même la lame je ne l'ai jamais affutée.
Le couteau pour extraire la lame est en parfait état et pourtant il a vécu.
Tous les appareils devraient être avec ce standard de durée de vie !
- Keron
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» 30 Juil 2019 17:08
Kéké, je crois que tu me confonds avec Brugam !
en attendant
GATEAU AU CHOCOLAT
la pâte
- 200g de farine
- 150g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet sucre vanille
la garniture
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 20 cl de crème
- 1 oeuf
- Mélanger les ingrédients de la pâte (dans l'ordre beurre + sucre, puis la farine)
- beurrer un moule à charnière et presser la pâte dedans régulièrement, à la main...monter un bord
- piquer régulièrement la pâte avec une fourchette
- Enfourner à four chaud (180°) pendant 20 minutes
- laisser refroidir
- Etaler le sucre dans une casserole, chauffer jusqu'à formation d'un caramel brun clair
- ajouter la crème et amener à ébullition, laisser cuire jusqu'à dissolution du caramel (surtout ne pas remuer !)
- dans un cul de poule (ou au micro-onde) faire fondre le chocolat
- ajouter le chocolat fondu à la crème + caramel, bien mélanger
- battre l'oeuf et l'ajouter au mélange chocolat-crème, bien fouetter
- verser cette garniture sur le fond cuit précédemment, et mettre à four moyen (150°) pendant 15 minutes
J'ai fait ce gâteau plus de 10 fois déjà, et il rencontre toujours le même succès !
en attendant
GATEAU AU CHOCOLAT
la pâte
- 200g de farine
- 150g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet sucre vanille
la garniture
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 20 cl de crème
- 1 oeuf
- Mélanger les ingrédients de la pâte (dans l'ordre beurre + sucre, puis la farine)
- beurrer un moule à charnière et presser la pâte dedans régulièrement, à la main...monter un bord
- piquer régulièrement la pâte avec une fourchette
- Enfourner à four chaud (180°) pendant 20 minutes
- laisser refroidir
- Etaler le sucre dans une casserole, chauffer jusqu'à formation d'un caramel brun clair
- ajouter la crème et amener à ébullition, laisser cuire jusqu'à dissolution du caramel (surtout ne pas remuer !)
- dans un cul de poule (ou au micro-onde) faire fondre le chocolat
- ajouter le chocolat fondu à la crème + caramel, bien mélanger
- battre l'oeuf et l'ajouter au mélange chocolat-crème, bien fouetter
- verser cette garniture sur le fond cuit précédemment, et mettre à four moyen (150°) pendant 15 minutes
J'ai fait ce gâteau plus de 10 fois déjà, et il rencontre toujours le même succès !
Dernière édition par SEM le 30 Juil 2019 17:48, édité 1 fois.
- SEM
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» 30 Juil 2019 17:10
C'est quoi un moule à charnière ?
Oui je me suis trompé de personne
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- Keron
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» 30 Juil 2019 17:20
Un moule démontable fonds et bords séparés.
Permet de démouler sans tout massacrer, j'en ai un à la maison, c'est très pratique.
Permet de démouler sans tout massacrer, j'en ai un à la maison, c'est très pratique.
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bopa - Trésorier de l'Association
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» 30 Juil 2019 17:44
brugam a écrit:Avez-vous un modèle de hachoir à me conseiller ?
J'ai vu celui-là https://www.amazon.fr/Kenwood-CH580-Hac ... electrique
qui à l'air pas mal, mais peut-être un peu juste pour la quantité de fruits secs maxi (100gr)...
Il semble très bien. 2 X 2 lames, c'est une excellente idée. Et Kenwood, c'est de la bonne came.
Remy (et 25 €, ce n'est pas mal non plus)
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 30 Juil 2019 17:50
bopa a écrit:Un moule démontable fonds et bords séparés.
Permet de démouler sans tout massacrer, j'en ai un à la maison, c'est très pratique.
je confirme !
j'en ai plusieurs: des ronds, des carrés (avec bords arrondis)
indispensable en pâtisserie
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» 30 Juil 2019 18:20
J'utilise des moules en silicone pour la pâtisserie.
- Keron
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» 30 Juil 2019 18:36
Keron a écrit:J'utilise des moules en silicone pour la pâtisserie.
je pensais que c'était pour les seins et les fesses .. le silicone ??La configuration dans mon profil
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griosu - Membre HCFR
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» 30 Juil 2019 18:39
Je l'a sentais venir celle-là 
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» 30 Juil 2019 18:59
Tu peux même imaginer pas mal de choses sympathiques !
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» 30 Juil 2019 20:41
rmsk a écrit:brugam a écrit:Avez-vous un modèle de hachoir à me conseiller ?
J'ai vu celui-là https://www.amazon.fr/Kenwood-CH580-Hac ... electrique
qui à l'air pas mal, mais peut-être un peu juste pour la quantité de fruits secs maxi (100gr)...
Il semble très bien. 2 X 2 lames, c'est une excellente idée. Et Kenwood, c'est de la bonne came.
Remy (et 25 €, ce n'est pas mal non plus)
Je crois bien que je vais me laisser tenter
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Une petite faim ? Une grosse fringale ?... Qu'importe, le menu est sur Allez hop...on cuisine !
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» 30 Juil 2019 20:43
Tu nous diras. 
Remy
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 30 Juil 2019 20:43
Fonce ! Tu nous diras
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» 30 Juil 2019 20:45
Minute....je l'ai pas encore déballé 
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