Keron a écrit:Qu'est-ce qu'un enfant doué va apprendre plus en pâtisserie en BP après un CAP ?
Ils ont déjà toutes les bases en cuisine. Le gap se situe où ensuite ? L'expérience ? Des astuces ? Des secrets (expérience) qu'un ancien va lui donner ?
Les connaissances sont approfondies,il y a de la gestion,de la vente.............en cuisine je sais pas,mais en boucherie c'était comme ça pour mon fils
En pâtisserie c'est le BTM,