Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 24 Juil 2019 20:38

Tu ne mélanges pas ton sel avec ton vinaigre avant ? Mon grand père m'a toujours expliqué que c'était à faire car cela permettait au sel de se dissoudre.

» 24 Juil 2019 20:46

adpcol a écrit:Je vais te dire ce que je fais...
Je prepare a l’avance dans un blender.
1/3 vinaigre
2/3 huile.

Vinaigre : vinaigre de vin + vinaigre type framboise ou cidre ou autre + un peu de balsamique.
Huile : huile tournesol+ type pepin de raisin + colza
1 bonne caf de moutarde forte + 1 bonne caf de moutarde a l’ancienne

Sel et poivre a part.
Et ail,echalotte ou oignons a part.

Voili,voilou

Phil

et pour les tomates, ne pas hésiter à rajouter une pincée de sucre !

» 24 Juil 2019 20:48

Non certains mange peu salé et poivré.
Comme pour les condiments,certains aiment pas.
Du coup je mets a coté.
Phil

» 24 Juil 2019 20:53

Ok a ce compte met de la fleur de sel. Mais le sel normal doit bien être dissout dans la vinaigrette. Pour le poivre, un chef toqué m'avait aussi enseigné la raison de mettre du poivre blanc moulu dans les sauces gastronomiques. Pour éviter les morceaux. Il se dissout totalement et laisse la sauce parfaitement lisse.

» 24 Juil 2019 20:55

Et pour mélanger les vinaigrettes, il y a ce type d'outil
et c'est un cuistot qui me l'a conseillé

» 24 Juil 2019 20:58

Je fais ça dans un blender.
Plus facile a doser...
Tu peux ajouter poivre et sel si tu veux...
Question de pratique...
Phil

» 24 Juil 2019 21:23

SEM a écrit:Et pour mélanger les vinaigrettes, il y a ce type d'outil
et c'est un cuistot qui me l'a conseillé

Un stérilet ?

» 24 Juil 2019 23:04

C'est bien un catho, notre kéké ... il nous parle de la famille, mais ne pense qu'au stupre et à la fornication. :zen:

Remy

» 25 Juil 2019 8:47

Tu veux que je te traite de mercenaire toi au lieu de parler de militaire :mdr:

Voire de rapiéceter des rameurs de la marine ? :ko:

Je n'ai rien à voir avec les cathos !

Après, dans la bible on a plein d'histoires avec de bons repas

La création a bien tout pensée pour nous régaler. :bravo:

Tiens, à ce sujet, un livre de recettes de la bible.

http://www.editionstelemaque.com/books/ ... -la-bible/

Euh... y'a le pain des anges de Sodome. C'est un truc pour papi cela :ko:

Je ne pensais pas qu'un tel livre existait

» 25 Juil 2019 9:09

Je connaissais le pain de fesse, mais pas celui des anges de Sodome.

Remy

» 25 Juil 2019 9:11

Rien à voir avec les miches de pain? :mdr:

» 25 Juil 2019 9:14

Je me sens toujours mal quand je demande à la boulangère une miche

Si en plus elle te demande - Vous voulez la gouter en ajoutant qu'elle est bien ferme et levée. C'est troublant

» 25 Juil 2019 9:16

En fait, c'est de la provocation manifeste :lol:

» 25 Juil 2019 9:22

Keron a écrit:Tu veux que je te traite de mercenaire toi au lieu de parler de militaire Voire de rapiéceter des rameurs de la marine ? Je n'ai rien à voir avec les cathos !

Après, dans la bible on a plein d'histoires avec de bons repas La création a bien tout pensée pour nous régaler.

Tiens, à ce sujet, un livre de recettes de la bible.

http://www.editionstelemaque.com/books/ ... -la-bible/

Euh... y'a le pain des anges de Sodome. C'est un truc pour papi cela
Je ne pensais pas qu'un tel livre existait

Les anges n'ayant pas de sexe, il est normal qu'ils aient droit à un régime spécial... :ane:

» 25 Juil 2019 9:25

C'est du pain sans le vin :mdr: