Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[lavocat]

Merci

Et à vous tous aussi, ne vous laissez pas aller, cuisiner est bon pour le moral

Le poulet tao je crois que je vais essayer. Merci pour les recettes. Si tu as un jardin sème du blé, on sait jamais

et bon courage à nous tous,

PS: il faut encore beau donc midi ce sera foccacia maison au romarin, farcie burata, aïl, lamelles de poires, dattes, feuilles de sauges grillées au beurre.

[Darkhan]

Cuisine, bricolage, jardinage et nettoyage, on fait ce que l'on peut pour garder le moral, surtout que je pense que ça va durer encore un bon moment...

On en est tous là en effet
Du fait du confinement Perso je me tate de + en + à me lancer dans un essai de Ginger Beer


Sujet: Z'aimez la bière ?

et la recette pour le starter

[bopa]

J'adore les boissons au Gingembre, il y a quelques années je commandais en Angleterre de la Jeremiah Weed du Kentucky au Gingembre, introuvable en France et que j'avais gouté lors d'un de mes voyages en Écosse. (Jeremiah Weed Root Ginger Cider Brew)
Malheureusement, la brasserie en question a été racheté et ils ont abandonné la production.
Quel dommage.

[lavocat]

Dans ma ville de 38’000 habitants il y a 3 brasseries et une 4ème à 25 minutes (BFM). Mais je trouve qu’on prend du bide avec la bière...

[bopa]

...Mais je trouve qu’on prend du bide avec la bière...

ça alors, je n'en reviens pas

[brugam]

Comme pour tout, c'est l'exagération qui nuit.
Une bonne bière de temps en temps pour garder la ligne...

[lavocat]

[bgb]

[

C'est quoi?

[lavocat]

La Focaccia dont j’ai parlé plus haut...


il fait encore beau donc midi ce sera foccacia maison au romarin, farcie burata, aïl, lamelles de poires, dattes, feuilles de sauges grillées au beurre.

[bgb]

La Focaccia dont j’ai parlé plus haut...

Ha oui pas fait gaffe.

[Darkhan]

Comme pour tout, c'est l'exagération qui nuit.
Une bonne bière de temps en temps pour garder la ligne...

En effet

La bière c'est avant tout de l'alcool et donc du sucre

Donc ça fait grossir comme toutes les boissons qui ne sont pas de l'eau

Aprés tout dépend de comment on la consomme (fréquence) et avec quoi (équilibre alimentaire)

Personnellement je suis partisan du consommer moins mais de meilleure qualité....... et si c'est à ma portée de le faire moi-meme ce qui est un étonnant antidote à la tentation de se baffrer quant on sait le temps et l'energie qu'on y a passé

Et puis franchement niveau calorie entre les cookies, les Crumbles, le Pain doux, Les Pizzas, le Brownie, les pains burgers,.... la bière est sans aucun doute le truc plus light que j'aurais evoqué ici

[Robson5]

Très jolie la foccacia appétissante

[lavocat]

Merci, elle est un peu sucrée salée celle-là. La prochaine je la fais avec un relish de poivrons et du piment d’Espelette.

[brugam]

Soignons notre moral avec une délicieuse:

Mousse au chocolat

Ingrédients:
Pour 8 personnes
4 oeufs
175 gr sucre
50 gr eau
60 gr beurre
220 gr chocolat (perso: Inaya noir 65 %)
220 gr crème liquide 35%

Recette:
Dans un cul de poule, monter au fouet les 4 oeufs entiers.
Dans un poêlon, mettre l'eau et le sucre.
Faire chauffer à 123 °.
Verser immédiatement sur les oeufs et monter au ruban, un bon quart d'heure à la main pour les sportifs ou environ 5 minutes au batteur électrique.
Dans un poêlon, faire fondre doucement le chocolat et le beurre à 45°.
Incorporer délicatement les oeufs montés au chocolat.
Monter la crème liquide et l'incorporer toujours aussi délicatement au mélange oeufs-chocolat.
Répartir la mousse au chocolat dans des verrines et placer au frigo pendant minimum 2 heures avant dégustation.

Recette testée et approuvée par toute la famille depuis par mal de temps...

Bonne dégustation

[griosu]

Comme pour tout, c'est l'exagération qui nuit.
Une bonne bière de temps en temps pour garder la ligne...

Ça dépend du métabolisme... j’en ai connu qui pintaient du matin au soir et qui étaient épais comme un câble de frein de vélo