Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[papinova]

Je n'ai pas l'impression que vous avez regardé une recette concoctée par un chef italien... Cette graisse du guanciale est indispensable et elle est bien plus goûteuse que les lardons traditionnels. Le but, pour harmoniser et lier le tout, c'est de garder de la graisse (pas de trop, bien sûr). Et qu'on ne me dise pas que la crème fraîche est moins grasse...

Allez, avé l'assent qui chante : https://www.youtube.com/watch?v=c86H7KTxTzo

[griosu]

Ben si ... si tu prends de la crème à 19%

[papinova]

De la crème à 19 %, autant t'en passer...

[griosu]

'Tain à force d'en parler ... ce soir hop carbonara .. je vais essayer sans crème
Linguine ... pour la sauce deux jaunes d'oeuf + un (grand) verre d'eau de cuisson + une (bonne ) poignée de pecorino râpé ... le plus dur c'est que ce soit chaud ... sans figer le jaune en omelette

[griosu]

:mdr: De la crème à 19 %, autant t'en passer...

Que nenni .. je n'utilise que ça

[brugam]

Je ne savais même pas que ça existait

[griosu]

Je ne savais même pas que ça existait

Quoi donc ????

[griosu]

Allez, avé l'assent qui chante : https://www.youtube.com/watch?v=c86H7KTxTzo

je viens de visionner la vidéo ... 'pinaise la portion de nain .. c'est un amuse gueule sa petite louchette de pâtes à la fin .. y a pas même de quoi remplir une dent creuse ...

[Robson5]

On est foutu on mange trop.
https://www.dailymotion.com/video/x31qw4a

[Keron]

Je n'ai pas l'impression que vous avez regardé une recette concoctée par un chef italien... Cette graisse du guanciale est indispensable et elle est bien plus goûteuse que les lardons traditionnels. Le but, pour harmoniser et lier le tout, c'est de garder de la graisse (pas de trop, bien sûr). Et qu'on ne me dise pas que la crème fraîche est moins grasse...

Allez, avé l'assent qui chante : https://www.youtube.com/watch?v=c86H7KTxTzo

Ok il mélange le fromage avec du parmesan. Cela doit être meilleur car moins fort.

Et il fait ses pâtes à la friteuse

Je note qu'il fait de plus gros 'lardons'. Et il avait plus de viande que sur les miens.
Je dois trouver une autre épicerie italienne. Je sais qu'à Auchan il ont un grand espace italien désormais. Qui sait.

Il ne sert que de petites assiettes car cela bourre bien. Je comprends mieux pourquoi mes ados n'ont pas pu finir leur grosse assiette

Et classe sa façon de faire ses portions à la louche

[Keron]

Autre version fait par le Papiroma (le papinova romain ) :

[brugam]

Je ne savais même pas que ça existait

Quoi donc ????

De la crème à 19%...

[griosu]

3% .... 19% .....33%




Par contre ça c'est pas terrible

[Keron]

Tu as aussi celle à 0%

[papinova]

Soit tu aimes la crème fraîche, de la vraie et tu en consommes avec modération, soit tu t'en passes... mais les ersatz, non merci...