brugam a écrit:Raclettes, fondues, tartiflettes bientôt à la fête, l'hiver vient....
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Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)
» 13 Oct 2019 20:01
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- Robert64
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» 13 Oct 2019 20:03
rmsk a écrit:Mais il ne faut pas enlever la croute du Maroilles !
Remy
Certes, mais pour cette recette là, il faut trouver un moyen de le mouliner
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- Robert64
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» 13 Oct 2019 20:17
Mais ce n'est pas une "vraie" croute (comme celle du comté ou du pont l’évêque) ! ... ce n'est que du bon, du moelleux, du bonheur !
Ça se mouline comme l'intérieur, à la loyale !
Remy
... ce n'est que du bon, du moelleux, du bonheur !Ça se mouline comme l'intérieur, à la loyale !
Remy
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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» 13 Oct 2019 20:19
Ou alors, c'est que tu moulines à tous petits bras ... 
Remy
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 13 Oct 2019 20:20
Des petits bras de parisiens.
Remy
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 13 Oct 2019 20:21
Et je suis parisien. 
Remy
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 13 Oct 2019 20:38
rmsk a écrit:Mais il ne faut pas enlever la croute du Maroilles !
Remy
Comme le reblochon
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Bernard
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bgb - Modérateur Haute-Fidélité
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» 13 Oct 2019 20:43
rmsk a écrit:Des petits bras de parisiens.
Remy
Paris, c'est bien la ville, loin au nord de l'Adour ? Là où vivent des peuplades aux moeurs bizarres?
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» 13 Oct 2019 20:50
rmsk a écrit:Et je suis parisien.
Remy
Voilà, comme moi, du 14e...
Et quand t'as bouffé du ragoût de mou au vin rouge dans ta jeunesse, tu es à même de savoir faire la différence... 
Oh put'1 cong, les vrais cuisiniers du topic qui savent, eux, vont me tomber dessus...
Dernière édition par papinova le 13 Oct 2019 20:51, édité 1 fois.
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» 13 Oct 2019 20:50
rmsk a écrit:Ou alors, c'est que tu moulines à tous petits bras ...
Remy
Vais essayer au hachoir à viande....
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- Robert64
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» 13 Oct 2019 21:56
Robert64 a écrit:rmsk a écrit:Des petits bras de parisiens.
Remy
Paris, c'est bien la ville, loin au nord de l'Adour ? Là où vivent des peuplades aux moeurs bizarres?
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Mon arrière-arrièe-arrière grande tante a déshérité sa fille parce qu’elle avait épousé un méridional.
Le gars était de Valencienne.
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Et il poussa un de ces soupirs qui n'appartiennent qu'à ceux dont le génie se heurte aux âpres nécessités de la vie ...
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rmsk - Modérateur Haute-Fidélité
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» 14 Oct 2019 9:04
@Robert64:
J'ai mis la recette de la goyére dans la rubrique "viandes", à défaut de savoir où la mettre ailleurs, à moins d'une autre proposition
J'ai mis la recette de la goyére dans la rubrique "viandes", à défaut de savoir où la mettre ailleurs, à moins d'une autre proposition
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 14 Oct 2019 9:24
brugam a écrit:@Robert64:
J'ai mis la recette de la goyére dans la rubrique "viandes", à défaut de savoir où la mettre ailleurs, à moins d'une autre proposition
Tout dépend de ce qu'on en fait:
Moi, je l'utilise plus comme une entrée, genre pizza ou quiche, mais ça peut faire aussi un plat principal.
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- Robert64
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» 14 Oct 2019 16:50
Certains plats ne sont pas spécialement facile à catégoriser.
Je pense notamment au gratin d'oeufs durs qui se trouve dans les viandes, par ex...
Je pense notamment au gratin d'oeufs durs qui se trouve dans les viandes, par ex...
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brugam - Contributeur HCFR & Modérateur Bla bla
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» 14 Oct 2019 17:26
Tu le mets dans "Etouffe chrétien", ça suscitera de nouvelles vocations... 
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